Različne vrste česna: sorte česna, ki rastejo na vrtu

Od poznega je bilo veliko novic o obetavnih možnostih, ki jih ima česen pri zmanjševanju in ohranjanju zdrave ravni holesterola. Kar je zagotovo znano, je česen izjemen vir vitaminov A in C, kalija, fosforja, selena in nekaj aminokislin. Ne le hranljivo, ampak tudi okusno! A ste se že kdaj vprašali o različnih vrstah rastlin česna, ki jih lahko gojite? Ugotovite v tem članku.

Sorte česna, da rastejo

Zgodovina česna je dolga in zmedena. Izvira iz Srednje Azije, v Sredozemlju ga gojijo že več kot 5000 let. Gladiatorji so pred bitko jedli česen, egiptovski sužnji pa naj bi ga zaužili, da bi jim dali moč zgraditi piramide.

V bistvu obstajata dve različni vrsti česna, čeprav nekateri ljudje spuščajo slonski česen kot tretji. Slon česen je pravzaprav član čebule družine, vendar je različica por. Ima zelo velike čebulice z zelo malo klinčkov, tri ali štiri in ima sladek, blag okus čebule / česna in podoben mien, od tod tudi zmeda.

Česen je ena od 700 vrst v družini Allium ali čebula. Dve različni vrsti česna sta mehki (Allium sativum) in trdega dna (Allium ophioscorodon), ki se včasih imenuje stiffneck.

Softneck Česen

Od sorte mehkih nohtov obstajata dve pogosti vrsti česna: artičoka in srebrna koža. Obe navadni vrsti česna se prodajata v supermarketu in verjetno ste ju uporabili.

Artičoke so poimenovane po njihovi podobnosti z zelenjavo z artičoko, z več prekrivajočimi se plastmi, ki vsebujejo do 20 strok. So bele do sivo bele, z debelo, težko olupljivo zunanjo plastjo. Lepota tega je njihov dolg rok trajanja - do osem mesecev. Nekatere sorte česna artičoke vključujejo:

• "Applegate"
• Kalifornija zgodaj
• Kalifornija pozno
• 'Poljsko rdeče'
• 'Red Toch'
• 'Zgodnja rdeča italijanščina'
• „Galiano“
• "Italijanska vijolična"
• 'Lorz Italijan'
• „Inchelium Red“
• "Italijanski pozni"

Silverskine kože so visoko donosne, prilagodljive mnogim podnebjem in so vrsta česna, ki se uporablja v česnovih pletenicah. Sorte rastlin česen za svilene kože vključujejo:

• "Poljsko bela"
• "Chet's Italian Red"
• "Kettle River Giant."

Hardneck česen

Najpogostejša vrsta trdega česna je „Rocambole“, ki ima velike stroke, ki jih je enostavno olupiti in imajo bolj intenziven okus kot mehki. Lahka lupina, ohlapna koža zmanjša rok trajanja na približno približno štiri do pet mesecev. Za razliko od česna iz mehkega vraga trdi olupki pošiljajo cvetoče steblo ali ostriž, ki postane lesnat.

Sorte česna, ki jih je treba vzgajati, vključujejo:

• "Rdeči Češok"
• 'Nemško bela'
• „Poljski Hardneck“
• "Perzijska zvezda"
• "Vijolična črta"
• 'Porcelan'

Imena česna so ponavadi po vsem zemljevidu. To je zato, ker so večino zalog semen razvili zasebniki, ki lahko imenujejo sev vse, kar si zaželijo. Zato so nekatere sorte rastlin česna kljub različnim imenom lahko zelo enake, nekatere z istim imenom pa se med seboj res lahko zelo razlikujejo.

"Prave" sorte rastlin česna ne obstajajo, zato jih imenujemo sevi. Zelo dobro boste morda želeli eksperimentirati z različnimi vrstami, dokler ne najdete tistih, ki jih imate najraje in ki dobro delujejo v vašem podnebju.