Ali so sončnice užitne: Kako uporabljati užitne sončnice z vrta

Pridelovanje cvetov je super. Ti cvetovi, ki se ponašajo z visokimi cvetovi, ustvarjajo osupljive, velike, resnične cvetove. Ampak ali lahko jeste sončnico? Veste, da lahko jeste sončnice, toda če gojite te zabavne rastline, ste se morda vprašali, ali lahko tudi sami posadite dejansko cvetje. Odgovor imamo na vas.

So sončnice užitne?

Večina ljudi goji sončnice preprosto zaradi svoje kipce in veselih, velikih cvetov. Lahko pa jih tudi gojite, da bi jedli te prsti. Sončnice so okusne in hranljive. Seveda jih gojijo tudi na velikih lupinah, da bi naredili olje, vendar lahko iz sončničnih semen naredite celo okusno semensko maslo.

Toda ali ste vedeli, da lahko dejansko pojeste veliko več sadja kot samo seme? Sem spadajo rože. Uživate lahko tako v grmih sončničnih rastlin kot v cvetnih listih zrelih cvetov. Zelenice so tudi užitne. Sončnični poganjki so nežni, starejši listi pa so lahko nekoliko trdi in vlaknasti.

Kako uporabljati užitne sončnice

Če boste jedli brsti sončnice, ne boste imeli toliko velikih cvetov, vendar so zelo okusni. Razmislite o gojenju nekaj dodatnega, da jih lahko poskusite v kuhinji. Brsti so najbolje kuhani; poskusite rahlo pariti orblanširanje. Zmešajte maslo z malo česna in soljo za preprosto jed z zelenjavno zelenjavo, ki ima okus po artičoki. Pred pripravo kuhanja ne pozabite odstraniti zelenice z osnove popka.

Tudi cvetni listi sončnic so užitni. Priključite jih posamično, da jih vržete v solate. Okus je edinstven, opisan asbittersweet ali malo oreščka. Lepo nasprotujejo drugim inlasnim okusom. Ko jeste jedrce sončnic, jih pustite surove, da ne boste izgubili arome in teksture.

Sončnični ohrovti imajo svež in zelen okus, kot nalašč za solatni preliv na mesnih krompirčku in juhah. Uporabite starejše liste, kot bi jih želeli druge zelenjave: kuhano, parjeno, ocvrto. Pred kuhanjem odstranite sredinsko rebro, saj lahko postane precej žilavo.