Nabiranje dreves: kako in kdaj nabirati dreves

Dandelionov čaj je okusen in hranljiv vroč napitek, še posebej, če se marjetice gojijo na vašem vrtu. Nabiranje maslačkov omogoča dostop do poceni, zdravega vira hrane. Vsi deli rastline so užitni, vendar je vsak del pospravljen v različnih obdobjih za najboljši okus. Naučite se kdaj nabirati maslačke, zato boste dobili bolj okusne liste, korenine in cvetove.

Kdaj nabirati maslačke

Nabiranje rastlin v drevesu skozi rastno sezono zagotavlja čaj, zeleno solato, vino in še veliko več. Ti "pleveli" so polni vitaminov C, A in K ter kalija in močnih antioksidantov. Prepričajte se, da vaša trgatev pridelka ne vsebuje herbicidov in pesticidov in vedno izperite vse dele rastline.

Želite vedeti, kdaj nabirati drevesne rastline?

• Cvetove je treba vzeti, ko so na novo odprti, vsi cvetni listi pa so še vedno zadržani. Da bodo ohranjeni sveži, dajte stebla v skledo s hladno vodo.

• Pred obiranjem listov rastlino pokrijte s temno tkanino, da jih blanširate. To bo zmanjšalo vsako grenkobo. Najmlajši listi so najbolj okusni, zreli listi pa so še vedno odlično saut.

• Za korenine pobirajte kadar koli.

Če letno obirate iste rastline, vzemite listje spomladi drugega leta in korenine jeseni tega leta.

Kako spraviti maslo

Za čiščenje listja in cvetov uporabite čiste škarje. Na cvetovih obdržite stebla, tako da jih lahko hranite v vodi. Pri nabiranju rastlin za maslače se izogibajte visokim prometom, zlasti tistim, ki jih obiskujejo živali. Rastlinski material po nabiranju vedno sperite dobro.

Da boste pridelke regrata ohranili sveže, shranite v plastičnih vrečkah v hladilniku ali v rahlo navlaženo brisačo. Bodite previdni, saj nekateri poročajo o občutljivosti kože na sok. Za preprečevanje bolečega izpuščaja uporabite rokavice.

Uporaba Dandelions

Obstaja veliko okusnih načinov, kako uporabiti svojo letino drevesa.

• Sveži listi so okusno dodani v solato ali kuhani. Za kuhano zelenico jih kuhajte pet minut, nato odcedite in prestavite v ponev. Na olju jih prepražite z začimbami po želji.

• Fritters lahko naredite iz cvetnih glav z namočenim v testo in na hitro popražite. Odstranite cvetne liste in jih zamrznite, da dodate muffine, palačinke, piškote ali katero koli drugo pečeno stvar.

• Korenine je treba očistiti in drobno sesekljati, nato posušiti v sušilniku hrane ali pečici na nizki vročini. Povečajte toploto in jih rahlo pražite, dokler rahlo ne porjavijo. Shranjujte na hladnem, suhem mestu in kuhajte, kot je potrebno za hranljiv čaj.