Nabiranje rutabage in kako shraniti Rutabaga, gojeno na vrtu

Rutabaga, ki je križ med zeljem in repo, je pridelek hladne sezone. Ker se obira v jeseni, rutabaga predstavlja odličen pridelek za zimsko skladiščenje. Poleg izpolnjevanja vseh potrebnih rastnih zahtev je za ohranjanje rutabaga potrebno pravilno spravilo in skladiščenje.

Kdaj in kako obirati rutabagas

Ratabaga rastline potrebujejo 90-110 dni za zorenje. Za zorenje potrebujejo vsaj štiri tedne dlje kot repa. Rutabagas se običajno potegne s tal precej enostavno, vendar je treba še vedno paziti, da jih na noben način ne poškodujemo, da se pozneje ne bi pojavile težave z gnitjem.

Čeprav se lahko rutabagas pobira, ko korenine posevajo v premeru približno 2-3 centimetrov, je običajno bolje počakati še nekaj časa, da pridelamo rutabagas. Večje korenine (premera približno 4-5 palcev) so bolj blage in nežne.

Poleg tega so tisti, ki so bili izpostavljeni rahlim zmrzali, dejansko slajše okuse. Za podaljšanje sezone nabiranja in zaščito pridelkov pred močnejšimi zmrzali lahko dodamo debel sloj slame.

Skladiščenje Rutabaga

Neuporabljene rutabagas je treba shraniti takoj po obiranju. Odstranite listje na približno centimeter krošnje. Korenine obrišite čiste, vendar se izogibajte vlaženju, saj lahko to povzroči plesen in gnilobo.

Hlajenje je eden najpomembnejših dejavnikov pri ohranjanju rutabaga. Za najboljše rezultate jih čim prej ohladite. Hlajenje zmanjšuje dihanje korenin in izgubo vode. Prav tako lahko zmanjša tveganje za opekline.

V nekaterih primerih se lahko rutabagu damo kopel z voskom, nato pa jih potopimo v topel vosek, da preprečimo izgubo vlage. Sveže pobrane pridelke je treba ohladiti čim bližje 32 F. (0 C). Poleg tega zahtevajo visoko relativno vlažnost. Ob primernih pogojih, temperaturi od 32 do 35 ° F (0-2 ° C) in relativni vlagi pri 90 do 95 odstotkih, skladiščenje v rutabagi lahko traja od enega do štiri mesece.

Rutabagas dobro shranjujte v hladilniku, saj lahko to pogosto zagotavlja najbolj optimalne pogoje temperature in vlažnosti. Hranijo se lahko tudi v koreninski kleti, pod pogojem, da temperatura in vlažnost ustrezata potrebam rutabaga.