Kako gojiti janež - Več o rastlini janeža

Eden najmočnejših okusov v naravi je janež. Janeževa rastlina (Pimpinella anisum) je južnoevropska in sredozemska rastlina z okusom, ki spominja na sladko sladico. Rastlina je privlačna s čipkanimi listi in obilico belih cvetov in raste kot grmasto okrasno zelišče. Gojenje janeža na zeliščnem vrtu zagotavlja pripravljen vir semena za curry, peko in aromatične likerje.

Kaj je rastlina janeža?

Janeževo cvetje se rodi v senčnikih, kot je čipka Queen Anne. Semena so uporaben del rastline in spominjajo na semena kumine ali korenja. Janež je enostavno gojiti, pernati listi pa obrodijo na rahlo vijoličnih steblih. Rastlina, ki zraste nekaj manj kot 2 metra, potrebuje toplo rastno obdobje vsaj 120 dni.

Janež se pogosto goji v številnih evropskih in azijskih državah, vendar v ZDA ni bil pomemben pridelek. Zaradi čudovitega videza in vonja je zdaj veliko vrtnarjev, ki gojijo janež.

Gojenje janeža

Janež zahteva precej alkalne pH tal od 6,3 do 7,0. Janeževe rastline potrebujejo polno sonce in dobro odcedno zemljo. Seme semena neposredno posejajte v pripravljeno semensko posteljo, brez plevela, korenin in drugih naplavin. Gojenje janeža potrebuje redno vodo, dokler se rastline ne vzpostavijo in nato lahko prenašajo obdobja suše.

Janeževa rastlina se lahko nabira avgusta do septembra, ko cvetovi gredo v seme. Semene glave shranite v papirnati vrečki, dokler se ne posušijo dovolj, da seme odpade iz starih cvetov. Seme hranite na hladnem temnem mestu do spomladanske setve.

Kako posaditi janež

Gojenje janeža je preprost vrtnarski projekt in lahko zagotovi seme za številne namene.

Janeževa semena so majhna in jih je lažje posejati s semensko brizgo za sajenje v zaprtih prostorih ali mešati v pesek za zunanje sajenje. Temperatura tal je pomemben dejavnik pri zasaditvi janeža. Tla morajo biti obdelovalna in 60 F./15 C. za najboljšo kalitev. Semena postavite v vrsticah narazen 2 do 3 noge s hitrostjo 12 semen na stopalo. Seme posadite 1,5 centimetra globoko v dobro obdelana tla.

Rastline zalivajte po vznikanju dvakrat na teden, dokler niso visoke od 6 do 8 centimetrov, nato pa postopno zmanjšajte namakanje. Dušikovo gnojilo nanesite pred cvetenjem od junija do julija.

Janeževe uporabe

Janež je zelišče s kulinaričnimi in zdravilnimi lastnostmi. Je prebavno sredstvo in pomaga pri boleznih dihal. Njegova številna uporaba v hrani in pijači obsega široko paleto mednarodnih kuhinj. Vzhodnoevropske skupnosti so jo pogosto uporabljale v likerjih, kot je Anisette.

Ko semena enkrat zdrobijo, dajejo aromatično olje, ki ga uporabljajo v milih, parfumih in potpourrisu. Semena posušite za nadaljnjo uporabo pri kuhanju in jih hranite v stekleni posodi s tesno zaprtim pokrovom. Številne uporabe zelišča zagotavljajo odlično spodbudo za rast rastlin janeža.