Gojenje zelenja orehov: Spoznajte zdravstvene koristi zelene ogrcev

Repi so člani družine Brassica, ki so zelenjava v kul sezoni. Semena semena spomladi ali pozno poleti, ko gojite repo zelenice. Čebulne korenine rastlin pogosto jedo kot zelenjavo, zelenice pa zagotavljajo dobro pripravljeno prilogo. Zelenjave repe za zdravje imajo številne koristi in zagotavljajo količino vitaminov C in A. Če boste izbrali zeleno repino repo, boste zagotovili, da boste ta hranila izkoristili na vrhuncu.

Rep zelenice na vrtu

Repice jedo za debelo mesnato korenino ali čebulico, ki jo rastlina proizvede. Gojili so jih že več kot 4000 let in so jih lahko jedli že stari Rimljani in zgodnji Grki. Listi in stebla rastline so nabita z vlakninami in hranili.

Repna zelena je povezana z južnim kuhanjem in je pomemben del regionalne prehrane. Najboljši čas, ko nabiramo repe zelenjave, je, če so mlade in majhne za najboljši okus. Zelenico je treba dobro oprati in kuhati, da se mehko sredinsko rebro zmehča.

Gojenje zelenja repa

Repi so dvoletne rastline, ki potrebujejo zimsko ohladitev za proizvodnjo cvetov in semen. Kot korenski posevek rastline postanejo grenke, ko jih v vročih obdobjih pustijo v tleh. Zelenice lahko gojimo kadar koli spomladi ali jeseni, dokler so tla dovolj topla za kalitev.

Listi so okusnejši, ko jih pobiramo mlade. Način, kako obirati repe iz zelenice, je preprost, listje pa lahko stalno pobirate, ko se pojavijo. To bo preprečilo nastanek čebulnic repe, vendar bo zagotovilo sveže nežne liste za svoje recepte. Zelene repi na vrtu bodo potrebovali spremljanje listnih grozdov, več vrst ličink in sivk.

Kako pospraviti zelenice orehov

Znanje, kako nabirati repo zelenice, ni tako pomembno, kot kdaj nabirati repe. Zelena repa je najboljši okus, če jo poberemo zjutraj. Uporabiti jih je treba v nekaj urah.

Uporabite škarje ali vrtne škarje za obiranje "režite in pridite še enkrat". Liste odrežite blizu tal, začenši od zunaj. Po enem tednu ali dveh bodo prišli novi lističi. Te bodo dozorele do manjše velikosti od prvotne serije, vendar boste lahko dobili drugo letino iz rastline.

Koristi za zdravje zelenega oreha

Repna zelena vsebuje veliko vitamina A, ki deluje kot antioksidant. Ena skodelica kuhanega zelenega repa vsebuje približno 1,15 miligrama železa, ki je pomemben za tvorbo rdečih krvnih celic. Kalcij je drugo hranilo, ki ga v velikih količinah najdemo v zelenicah. Magnezij, kalij, vitamini C in K so v rastlini, v eni skodelici pa je 5 gramov vlaknin.

Izogibajte se prekuhavanju zelenic, saj bodo nekatere hranilne snovi iztekale in jih odvrgle s kuhalno vodo. Zelenico dobro operite, da jih očistite iz peska. Nekateri kuharji bodo rebra odstranili, vendar ni nujno. Južni kuharji naredijo juho ali "lonec podobno", da liste popražijo, lahko pa jih premešaš ali jih celo uporabiš sveže v solati.