Čas za obiranje čebule: naučite se, kako in kdaj obirati čebulo

Uporaba čebule za hrano sega že več kot 4000 let. Čebula je priljubljena zelenjava v hladnem obdobju, ki jo lahko gojimo iz semen, setov ali presaditev. Čebula je enostavna za gojenje in upravljanje s pridelkom, ki ob pravilnem obiranju lahko skozi jesen in zimo zagotovi kuhinjsko jedilnico.

Uspeh pri obiranju čebule

Vaš uspeh pri obiranju čebule bo odvisen od pravilnega sajenja in nege skozi rastno sezono. Posadite čebulo takoj, ko lahko vrt obdelujete. Bogata tla, konstantna vlaga in hladne temperature pomagajo pri razvoju žarnic. Najbolje je ustvariti hribe za čebulo, ki jih je treba uporabiti za zeleno čebulo, ne pa hribov, ki bi jih uporabljali za čebulice.

Kdaj obirati čebulo

Poleg dobre zasaditve morate vedeti, kdaj nabirati čebulo za najboljši okus. Pobirajte vrhove zelene čebule, takoj ko doseže 6 cm (15 cm) višine. Dlje kot čakate, da poberete zelene vrhove, močnejši postanejo.

Vse čebulice, ki imajo pritrjene ali oblikovane cvetne stebla, je treba takoj potegniti in uporabiti; niso dobre za shranjevanje.

Čas nabiranja čebulice čebule se lahko začne, ko vrhovi čebule naravno preidejo in porjavijo. To je običajno 100 do 120 dni po sajenju, odvisno od sorte. Čas nabiranja čebule naj bo zgodaj zjutraj, ko temperature niso prevroče.

Kako spraviti čebulo

Pomembno je tudi poznavanje pridelka čebule, saj ne želite poškodovati rastlin ali čebulnic. Čebulo previdno potegnite ali izkopajte s tal, pri čemer so vrhovi nepoškodovani. Nežno stresemo zemljo iz okoli čebulic.

Sušenje in shranjevanje čebulnih čebulic

Ko jih pobirate, je potrebno shranjevanje čebulnih čebulic. Čebulo je treba pred sušenjem najprej posušiti. Če želite čebulo posušiti, jih razpršite na čisto in suho površino na dobro prezračenem mestu, na primer v garaži ali lopi.

Čebulo je treba zdraviti vsaj dva do tri tedne ali dokler se vrhovi vratovi popolnoma ne posušijo in zunanja koža na čebuli postane rahlo hrustljava. Po končanem sušenju odrežite vrhove do 2,5 cm.

Posušeno čebulo shranite v žičnato košaro, zaboj ali najlonsko vrečko na mestu, kjer je temperatura med 32 in 40 F. (0-4 C.). Za najboljše rezultate naj bo raven vlažnosti med 65 in 70 odstotkov. Če je lokacija preveč vlažna, lahko pride do gnitja. Če se posuši in pravilno skladišči, lahko večina čebule obdrži do tri mesece.