Kaj je malabarjeva špinača: nasveti za gojenje in uporabo malabarjeve špinače

Rastlina malabar špinače ni prava špinača, vendar njeno listje res spominja na zeleno listnato zelenjavo. Znana tudi kot cejlonska špinača, plezalna špinača, gui, acelga trapadora, bratana, libato, špinača iz vinske trte in malabarski nočni list, malabar špinača je član družine Basellaceae. Basella alba je sorta zelenih listov, medtem ko sorta rdečih listov pripada B. rubra vrsta, ki ima vijolična stebla. Če špinača ni ustrezna, kaj je potem špinača Malabar?

Kaj je malabar špinača?

Rastline malabarjeve špinače rastejo v Indiji in po vsej tropi, predvsem v vlažnih nižinah. Medtem ko temno zeleni listi spominjajo na špinačo, je to vinska trta, ki uspeva v vročih templjih, celo nad 90 F. (32 C.) Hladne temperature povzročijo, da malabarjeva špinača leze. Goji se kot enoletnica, vendar raste kot trajnica v regijah, ki niso zmrznjene.

Nega špinače Malabar

Malabar špinača bo dobro uspevala v različnih talnih razmerah, vendar raje vlažna rodovitna tla z obilico organskih snovi in ​​pH tal med 6,5 in 6,8. Rastline malabarjeve špinače lahko gojimo v delni senci, kar povečuje velikost listov, vendar ima veliko raje vročo, vlažno in polno sončno izpostavljenost.

Malabar špinača potrebuje tudi stalno vlago, da prepreči cvetenje, kar bo listje postalo grenko - v idealnem primeru območje s toplo, deževno klimo za optimalno nego in rast malabarine špinače.

Trto je treba razkosavati in dve poletni rastlini zadostujeta za večino družin skozi poletno in jesensko rastno sezono. Lahko je celo vzgojen v isti vrsti kot grah in resnično izkorišča vrtni prostor. Trte, ki rastejo kot okrasni užitni, se lahko trte usposobijo za vzpenjanje čez vrata. Če želite obrezati malabarino špinačo, preprosto odrežite debele, mesnate liste, pri tem pa ohranite nekaj stebel.

Kako gojiti špinačo Malabar

Malabarino špinačo lahko gojimo iz semen ali potaknjencev. Če so stebla pri obrezovanju preveč živahna, jih preprosto položite nazaj v tla, kjer se bodo ponovno ukoreninile.

Seme začnite z datoteko, brusnim papirjem ali celo nožem za pospešitev kalitve, kar bo trajalo tri tedne ali dlje pri temperaturah med 65–75 F. (18–24 ° C). Neposredno posejte semena špinače Malabar v coni USDA 7 ali topleje, dva do tri tedne po zadnjem datumu zmrzali.

Če živite v hladilnem pasu, začnite semena v zaprtih prostorih približno šest tednov pred zadnjo zmrzaljo. Počakajte na presaditev, dokler se zemlja ne ogreje in ni možnosti zmrzali. Presadite sadike, razmaknjene približno stopala.

Uporaba Malabar špinače

Ko boste imeli dober pridelek, je uporaba špinače Malabar tako kot uporaba običajnih zelišč špinače. Slastna kuhana malabarina špinača ni tako sluzasta kot nekatere druge zelenice. V Indiji ga kuhajo z začinjenim čilijem, sesekljano čebulo in gorčičnim oljem. Malabar špinača, ki jo pogosto najdemo v juhah, pomfritih in karijih, zdrži bolje kot navadna špinača in se ne vede tako hitro.

Čeprav je po kuhanju okus podoben špinači, je malabarina špinača surovo odkritje sočnih, hrustljavih okusov citrusov in popra. To je okusno zmešano z drugimi zelenicami v vrženih solatah.

Kljub temu, da uporabljate špinačo Malabar, je to odkritje blagodejno za tiste izmed nas, ki imajo radi svoje zelenje, a se zdijo topli poletni dnevi nekoliko prevroči za njihov okus. Malabar špinača ima svoje mesto na kuhinjskem vrtu, saj zagotavlja hladne in hrustljave zelenja za dolge, vroče poletne dni.