Shranjevanje čebulnih čebulic: Kako česen prihraniti za naslednje leto

Česen najdemo v skoraj vsaki kuhinji na planetu. To se sprašuje, kako prihraniti česen za pridelek prihodnjega leta.

Kako česen shranite za naslednje leto

Česen izvira iz srednje Azije, vendar ga gojijo že več kot 5000 let v sredozemskih državah. Stari Grki in Rimljani so uživali česen s poročili, da je gladiator pred bitko zaužil čebulico. Domnevajo, da so egiptovski sužnji požrli žarnico, da bi jim dali moč za izgradnjo velikih piramid.

Česen je ena od 700 vrst v družini Allium ali čebula, od tega tri posebne vrste česna: softneck (Allium sativum), trda vezava (Allium ophioscorodon) in slonov česen (Allium ampeloprasum).

Česen je trajnica, vendar se običajno goji kot enoletnica. Rastlina je relativno enostavna za gojenje, če ima popolno izpostavljenost soncu in dobro spremenjena in dobro drenažna tla. Vaš česen bo pripravljen za obiranje sredi poznega poletja.

Čebulice pustite v tleh čim dlje, da lahko dosežejo največjo velikost, vendar ne tako dolgo, da se nageljnove žbice ločijo. kar negativno vpliva na skladiščenje čebulnih čebulic. Počakajte, da listje odmre in začne porjaveti, nato pa čebulice previdno dvignite iz zemlje, pri čemer pazite, da čebulice ne porežete. Sveže čebulice zlahka porjavijo, kar lahko spodbudi okužbo in vpliva na shranjevanje čebulnih čebulnic, kar učinkovito skrajša njihov rok uporabe.

Shranjevanje čebulnih čebulic

Ko shranjujete čebulne čebulice, odrežite stebelce česna za centimeter nad čebulico. Pri varčevanju zalog česna za naslednje leto je treba čebulice najprej zdraviti. Sušenje čebulic preprosto vključuje sušenje česna v suhem, toplem, temnem in prezračenem prostoru nekaj tednov. Izberite svoje največje čebulice, ko naslednje leto shranite zalogo česna za sajenje.

Pravilno sušenje čebulnih čebulic je ključnega pomena za shranjevanje česna za sajenje. Če zdravite na prostem, žarnice tvegajo sončne opekline in slabo prezračena območja, mi olajšajo bolezen in plesen. Visenje čebulic s pecljev v temnem zračnem prostoru je ena najboljših metod. Strjevanje bo trajalo od deset do 14 dni. Čebulice se bodo uspešno pozdravile, ko se bo vrat zožil, sredina stebla se je utrdila in zunanje kože so suhe in hrustljave.

Pravilno skladiščenje je ključno tudi pri varčevanju zalog česna za sajenje. Česen se bo kratek čas zadrževal pri sobni temperaturi med 68-86 stopinj F. (20–30 ° C), se bodo čebulice začele razpadati, mehčati in strgati. Za dolgotrajno skladiščenje je treba česen hraniti pri temperaturi od 30 do 32 stopinj F. (-1 do 0 ° C) v dobro prezračevanih posodah in ga hraniti šest do osem mesecev.

Če pa je cilj shranjevanja česna izključno za sajenje, je treba čebulice hraniti pri 50 stopinj F. (10 C.) pri relativni vlažnosti 65-70 odstotkov. Če je čebulica shranjena med 40-50 stopinj F. (3–10 ° C), bo zlahka zlomila mirovanje in povzročila kalitev stranskih poganjkov (čarovniške metle) in prezgodnje zorenje. Skladiščenje nad 65 stopinj F. (18 ° C) ima za posledico pozno zorenje in pozno kalitev.

Poskrbite samo za semenski česen, ki je bil pravilno shranjen, in bodite pozorni na morebitne ogorčice česna. Ta ogorčica povzroča napihnjene, zvite, otekle liste z razpokanimi, pikčastimi čebulicami in oslabi rastline. Ko shranjujete in hranite zalogo česna od enega do drugega leta, posadite samo semenske čebulice, ki so za najboljše rezultate videti nečiste in zdrave.