Votlo sadje paradižnika: Spoznajte vrste navadnejših paradižnikov

Nobena druga zelenjava ne ustvarja takšne vznemirjenja v vrtnarski skupnosti več kot paradižnik. Vrtnarji nenehno eksperimentirajo z novimi sortami, rejci pa se uskladimo tako, da nam ponudijo več kot 4000 sort teh "norih jabolk", s katerimi se lahko igramo. Ni nov otrok v bloku, rastlina polni paradižnik je več kot le še ena sorta; zaseda edinstveno nišo med množico vrst paradižnikov.

Kaj so polnejše paradižnikove rastline?

Kot pove že ime, rastlinske rastline paradižnika nosijo votle paradižnike za polnjenje. Votlo sadje paradižnika ni nova ideja. V resnici gre za dediščino, ki uživa vedno večjo priljubljenost. V mojem otroštvu je bila takrat priljubljena jed polnjena paprika ali paradižnik, kjer je bila notranjost sadja izdušena in polnjena s solato iz tune ali drugim nadevom, ki so ga pogosto pekli. Na žalost, ko je paradižnik polnjen in kuhan, ponavadi postane gneten nered.

Polnejši paradižnik, paradižnik, ki je v notranjosti votel, je odgovor na kuharsko željo po paradižniku z debelimi stenami, malo kaše in enostavnim polnjenjem, ki ob kuhanju ohranja svojo obliko. Vendar ti paradižniki v notranjosti niso resnično votli. Na sredini sadja je majhna količina semenskega gela, ostalo pa je debelo obzidano, razmeroma brez sokov in votlo.

Vrste polnjenje paradižnikov

Najbolj priljubljene te votle sorte paradižnikovega sadja izgledajo podobno kot paprika. Medtem ko mnogi prihajajo v posameznih barvah rumene ali oranžne barve, obstaja neverjetna paleta velikosti, barv in celo oblik. Vrste polnjenih paradižnikov segajo od najpogosteje na voljo „Rumene polnilke“ in „Oranžne polnilke“, ki so videti kot beli papriki in so enobarvne, do močno rebrastega, dvojno skledanega sadja rožnate barve, imenovanega „Zapotec Pink Pleated. „Obstajajo tudi več vrstah polnjenih paradižnikov, na primer„ Schimmeig Striped Hollow “, ki ima obliko okusnega jabolka, progastega rdeče in rumene barve.

Druge sorte vključujejo:

• „Costoluto Genovese“ - grudast, rdeč italijanski kultivar
• "Rumeni ruffles" - oluščen plod velikosti pomaranče
• 'Rjava meso' - paradižnik iz mahagonija z zelenimi črtami
• 'Green Bell Pepper' - zeleni paradižnik z zlatimi črtami
• „Liberty Bell“ - škrlat, paradižnik v obliki zvonastega popra

Medtem ko se za polnila pravi, da imajo razmeroma rahlo aromo, imajo nekateri ti votli paradižniki za nadev bogat, paradižnikovo aromo z nizko kislostjo, ki dopolnjuje in ne premaga polnjenja.

Gojenje paradižnika je votlo v notranjosti

Paradižnik gojite tako kot druge sorte. Rastline postavite vsaj 30 centimetrov narazen v vrstice, oddaljene najmanj 3 metre. Odstranite presežek rasti. Rastline naj bodo enakomerno vlažne. Večina vrst polnilcev paradižnikov so velike, listje obremenjene rastline, ki potrebujejo dodatno oporo, kot so stolpi iz žične mreže.

Večina živil je plodnih proizvajalcev. Morda mislite, da to pomeni polnjene paradižnike vsak večer med sadjem, vendar se izkaže, da ti votli plodovi paradižnika lepo zmrznejo! Paradižnik preprosto dolijte in jedite ter odcedite morebitno tekočino. Nato jih položite v vrečke za zamrzovanje in iztisnite čim več zraka in zamrznite.

Ko ste pripravljeni za uporabo, izvlecite toliko, kot je potrebno, in jih postavite v komaj toplo pečico, največ 250 F. (121 C). Tekočino odcedite, ko se odtaja 15-20 minut. Potem, ko odmrznete, napolnite z izbiro nadeva in pecite v skladu z navodili za recept.