Kdaj hruške dozorijo: Več o času spravljanja hrušk

Hruška je eden najboljših poletnih sadežev. Te ponve so eno redkih sadežev, ki so najboljše, če jih nabiramo premalo. Zgodnje sorte so pripravljene do enega meseca prej kot poznocvete vrste. Kakor koli že, najbolje je, da jih naberete trdno, ne pa da čakate, da dozorijo na drevesu. Kdaj so hruške zrele za jesti? Pripravljeni so čez nekaj časa, razen če ne marate mehkega, močnega sadja.

Kdaj hruške dozorijo?

Vedno je težko čakati na nekaj dobrega, vendar pogosto čakanje samo poveča izkušnjo. Tako je pri hruškah. Hruške ne zorijo najbolje na drevesu. Zorijo od znotraj navzven in razvijejo mehko notranjost z kašasto, zrnato teksturo.

Hruške morajo biti čvrste in sočne za najboljše rezultate, ki jih jemo iz rok ali v pločevinkah. Navadni konzervi vedo, kako nabirati hruške in kdaj so pripravljene za uporabo. Upoštevajte nekaj nasvetov strokovnjakov, da preprečite, da bi vaša letina dozorela do gobe in čim bolj povečala svoj pridelek.

Po mnenju profesionalnih pridelovalcev je treba hruškam dovoliti, da dozorijo z drevesa, ne pa na steblu. To je zato, ker se bodo hruške na rastlini preveč razvile, kar bo imelo mehko teksturo in prekomerno posušeno meso. Če hruške izbirate, ko imajo sladko rdečo kožo, a so še vedno čvrste in rahlo zrele, jih lahko teden dni zorite na pultu ali v papirnati vrečki.

Slastna aroma se bo pojavila čez približno en teden in meso se bo približalo svoji najboljši teksturi. Vsak plod bo prišel v svojo najboljšo zrelost ob nekoliko drugačnih časih zaradi okoljskih dejavnikov, zato bo treba ob nabiranju hruške pred pobiranjem vsako jamo posebej nabrati.

Čas trgatve dreves

Optimalni čas za nabiranje hruškovega sadja bo odvisen od vaše cone. Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike za cone 5 in 6 žanje okoli avgusta. V toplejših dneh lahko zrel plod pričakujemo nekoliko prej.

Najprej začnete s preverjanjem nekaj sadežev in preverite, ali so dovolj zreli. Izredno mlade hruške ne bodo dovolj razvite, da bi po odhodu z veje proizvedle potrebne sladkorje. Hruško nežno vzemite v roko in jo rahlo končajte stran od veje. Če se sadje zlahka odstrani, ga je pripravljeno vzeti. Tisti, ki se upirajo, bi morali pustiti na drevesu, da še nekoliko dozorijo.

Ta test ročnega nabiranja je najboljši način, da se odločite, kdaj začeti nabirati hruškovo sadje, saj se tekstura in barva razlikujeta glede na sorto in nista dober pokazatelj zrelosti.

Kako izbrati hruške

Pri obiranju hruške morate imeti koš ali drugo posodo. Rad se poravnam z brisačkami za posodo in tako olajšam sadje ter preprečim nastanek modric. Ko boste hruško, ki je zrela, zlahka ločili, prinesite v notranjost, da dozori. Hruške lahko hranite dlje, tako da jih hranite pri 30 stopinjah Fahrenheita (-1 C). To obdobje hlajenja izboljšuje postopek zorenja.

Hruške Bartlett potrebujejo le kakšen dan ali dva ohlajanja, vendar mnoge druge sorte koristijo od dva do šest tednov ohlajanja. Potem je čas za prisilno zorenje. Hruške lahko preprosto pustite na pultu na območju s 65 do 75 stopinj (18-23 C.) ali pa jih daste v papirnato vrečko z banano ali jabolkom. To sadje oddaja plin etilen, ki spodbuja zorenje. To je hitrejši način za pridelavo popolnega sadja v krajšem časovnem obdobju.

Čas in test rok sta ključ za spravilo hruške in pridobivanje najboljšega sadja za prigrizke ali konzerviranje.