Pobiranje borovih oreščkov - kdaj in kako obirati pinjole

Pine oreščki so zelo dragi, ko jih kupite v trgovini z živili, vendar so komaj novi. Ljudje že stoletja nabirajo pinjole. Sami lahko gojite tako, da posadite pinjole in nabirate pinjole iz borovih stožcev. Preberite več o tem, kdaj in kako nabirati pinjole.

Od kod prihajajo pinjoli?

Mnogi ljudje jedo pinjole, vendar vprašajo: Od kod prihajajo pinjoli? Pinjole izvirajo iz borovcev pinyon. Ti borovi so domači v Združenih državah Amerike, čeprav so drugi ruševi z užitnimi pinjolami domači v Evropi in Aziji, kot sta evropski kamniti bor in azijski korejski bor.

Pine oreščki so najmanjši in najbolj simpatični od vseh oreščkov. Okus je sladek in subtilen. Če imate na domačem dvorišču pinjolo, se lahko začnete nabirati tudi pinjole iz borovih storžkov.

Kdaj in kako obirati pinjole

Pinjole dozorijo pozno poleti ali jeseni in to je takrat, ko začnete nabirati pinjole. Najprej boste potrebovali borovce z nizkimi vejami, ki na njih vsebujejo odprte in neodprte borove stožce.

Odprti pirini storžki kažejo, da so pinjoli zreli, vendar pa tega stožca ne želite, če gre za nabiranje pinjole; že izdali svoje matice. Oreščke so najverjetneje pojedle živali in ptice.

Namesto tega, ko nabirate pinjole iz borovih stožcev, želite nabrati zaprte stožce. Zvijte jih z vej, ne da bi dobili sok na roke, saj ga je težko očistiti. Vrečko napolnite s stožci, nato pa jih odnesite domov s seboj.

Stožci bora so zgrajeni iz prekrivajočih se lusk, pinjoli pa se nahajajo znotraj vsake lestvice. Tehtnice se odprejo, ko so izpostavljene vročini ali suhi. Če pustite svojo torbo na toplem, suhem, sončnem mestu, bodo stožci oreške sprostili sami. Tako prihranite čas, ko nabirate pinjole iz borovih storžkov.

Počakajte nekaj dni ali celo teden, nato pa vrečko močno stresite. Stožci bora morajo biti odprti in pinjole drsijo iz njih. Zberite jih, nato s prsti odstranite lupine na vsaki.