Pobiranje brazilskih oreščkov: kako in kdaj nabirati brazilske oreške

Brazilski oreščki so zanimiv pridelek. Naraščajoč v amazonski pragozd, drevesa brazilskih oreščkov lahko zrastejo do 150 metrov visoko in že stoletja dajejo oreške. Gojiti jih je skoraj nemogoče, ker so njihove potrebe po opraševanju tako posebne. Le nekatere domače čebele lahko vstopijo v rože in križno oprašijo, da bi nastale matice, in teh čebel je praktično nemogoče udomačiti. Zaradi tega se v naravi nabira skoraj ves brazilski oreh. Še naprej berete, če želite izvedeti o nabiranju brazilskih oreščkov in dejstev o brazilskih oreščkih.

Dejstva o brazilski oreščki

Drevesa brazilskih oreščkov so ključni element ohranjanja pragozdnih gozdov. Ker njihova vrednost izvira iz nabiranja brazilskih oreščkov, kar se lahko zgodi, ko naravni padejo na gozdna tla, brazilski orehi odvrnejo poševnico in požgejo kmetovanje, ki pustoši po pragozdu.

Brazilski oreščki, skupaj z gumo, ki jo je mogoče nabirati, ne da bi pri tem škodovali drevesom, tvorijo celoletni vir preživetja z majhnimi vplivi, imenovanega "ekstraktivizem". Žetva brazilskih oreščkov je na žalost odvisna od velikega nemotenega habitata dreves, pa tudi čebel, ki oprašujejo, in glodavcev, ki širijo seme. Ta habitat je v resni nevarnosti.

Kako in kdaj nabirati brazilske oreščke

V razvoj brazilskega oreha gre veliko. Brazilski oreščki cvetijo v sušnem obdobju (v bistvu jeseni). Po opraševanju cvetov drevo obrodi sadje in traja polnih 15 mesecev, da ga razvije.

Dejanski sadež brazilskega oreščka je velik semenski ribnik, ki je videti kot kokos in lahko tehta do pet kilogramov. Ker so stroki tako težki in drevesa tako visoka, si ne želite, da bi bili okoli v deževni sezoni (običajno se začne januarja), ko začnejo padati. V bistvu je prvi korak nabiranja brazilskih oreščkov omogočanje, da stroki naravno padejo z dreves.

Nato zberite vse matice z gozdnega dna in odprite zelo trdo zunanjo lupino. Znotraj vsakega stroka je 10 do 25 semen, kot imenujemo brazilski oreščki, razporejeni v kroglico, kot odseki pomaranče. Vsaka matica je znotraj svoje trde lupine, ki jo je treba pred jedjo razbiti.

V školjke lahko lažje razbijete, tako da jih najprej zamrznete 6 ur, jih pečete 15 minut ali pripeljete 2 minuti.