Zakaj je pomaranča preveč kisla: Kako narediti pomaranče slajše

Pred leti sem prepotoval blago špansko obalo in hodil po oranžno obkroženih ulicah Malage v Španiji. Začudil sem se, ko sem videl svetlo obarvane pomaranče, ki rastejo prav na ulicah tega čudovitega mesta. Moje presenečenje je prišlo, ko sem sadje oranžne barve strgala samo, da sem ga hitro odtrgala iz ust. Kakšne so bile te kisle pomarančne degustacije?

Zakaj pomaranča je preveč kisla

Kasneje sem izvedel, da je sorta pomaranče, na katero sem se navadila, in ki se najbolje prodaja v supermarketih, sorta pomaranče, znana kot "sladka pomaranča". Obstajajo tudi sorte kisle pomaranče, ki jih gojijo zaradi svojih lupin in jih uporabljajo v kulinariki.

Menijo, da so sladke pomaranče izvirale iz Indije, se širile po Evropi, kasneje pa so jih v Ameriko prinesli španski raziskovalci. Od takrat so se domači vrtnarji lotili izziva, da gojijo to sladko sadje na lastnih vrtovih. Vendar pa domači vrtnarji pogosto puščajo nezaželeno okušanje pomaranče in bodo vprašali: "Zakaj ima moj sladki pomarančni okus grenak?"

Zakaj vaše drevo proizvaja kislo pomarančo? Na okus vaših sladkih pomaranč lahko vpliva več stvari, vključno s podnebjem, v katerem je drevo posajeno, ob nabiranju pomaranč, sorto drevesa in uporabo gnojil, namakanja in splošne nege vašega drevesa.

Kako narediti pomaranče slajše

Če je vaša domača pomaranča preveč kisla, preglejte naslednje točke in morda boste našli odgovor, kako narediti pomaranče slajše.

• Raznolikost - izberite sladko oranžno sorto drevesa in pustite, da se nekaj let uveljavi, preden pričakujete veliko okušanje sadja. Pravijo, da bodo starejša drevesa obrodila najboljše in najslajše sadje.
• Lokacija - pomaranče so domače iz tropskih in subtropskih krajev in uspevajo v teh pogojih. Če razmišljate o gojenju sladkega oranžnega drevesa, poskrbite, da je posajeno na sončni strani vaše posesti, kjer lahko dobi čim več sonca.
• Prst - oranžna drevesa uspevajo v ilovnatih tleh. Težka glinena tla ne bodo omogočila močnega koreninskega sistema in bodo povzročila podstandardno pridelavo sadja.
• Čas letine - vsebnost kislin v pomarančah se zmanjša, ko plod ostane na drevesu pri hladnejših temperaturah. Dovoli, da plodovi ostanejo na drevesu le malo dlje, saj pozimi omogočajo slajše sadje. Barva lupine je pokazatelj zrelosti sadja. Čim bolj je rumena ali oranžna lupina, bolj zrel in sladek bo plod.
• Gnojenje - pomaranče potrebujejo ravno pravšnjo količino dušika v celotni rastni dobi, da ustvarijo sladko sadje. Gnojila se ne sme dodajati, dokler drevo ne začne rasti. Prav tako lahko preveč gnojila povzroči rast nog in zmanjšanje sadja.
• Namakanje - Ko je vaše drevo ustanovljeno, mora biti zalivanje počasno in približno vsakih nekaj tednov. Preveč vode bo sadje manj sladko.
• Nega - travo in plevel je treba hraniti stran od debla drevesa, pa tudi vse mulče. Obrezovanje na splošno ni potrebno in drevo lahko pusti v stiski in obrodi kislo oranžno sadje.

Upoštevajoč te ideje o tem, kako narediti pomarančo slajše, upam, da bo letošnji pridelek pomaranč najboljši in najslajši do zdaj.