Trgatev hmelja: Kdaj je sezona obiranja hmelja

Če ste domači pivovar in vrtnar, je gojenje lastnega hmelja naravno napredovanje. Hmelj je ženska cvetna stožca rastline hmelja, dolga plezalna trta. So tudi ena glavnih sestavin piva - dodana med pivom, da pivo ohrani in mu da klasičen grenak okus. Z dovolj prostora lahko gojite svoj hmelj in dodate dodatno personalizirano vrtino na domače pivo. Še naprej berete, če želite izvedeti več o tem, kako in kdaj pobirati hmelj.

Trgatev hmelja

Rastline hmelja rastejo iz korenike, mesnatih podzemnih stebel, ki jih je mogoče ločiti, da rastejo nove rastline. Te korenike lahko izkopljete iz obstoječih rastlin ali jih kupite na spletnih mestih za oskrbo s pivom. Svoje korenike posadite zelo zgodaj spomladi, čez poletje pa bodo prerasle v trte dolge 20 ali 30 čevljev.

Sčasoma bodo trte ustvarile cvetne stožce. To je tisto, kar želite pobirati. Nabiranje rastlin za hmelj pa ne poteka takoj, ko se pojavijo cvetovi. Sezona nabiranja hmelja je tista, ko so se stožci nekaj časa posušili na trti, običajno avgusta ali septembra.

Če želite ugotoviti, kdaj morate obirati hmelj, nežno stisnite stožec s prsti. Želite, da se počuti lahkotno in vzmetno, iz njega pa izhaja lepljiv sok. Če se počuti vlažno in mehko, še ni pripravljeno.

Kako pobirati hmelj v vrtovih

Nabiranje rastlin hmelja je možno na dva načina. Eden od načinov je, da pobirajo stožce z žive rastline, ko dozorijo. Če to storite, bi morali podaljšati sezono obiranja hmelja in dobiti več hmelja na splošno. Velika težava z nabiranjem rastlin hmelja, ko živijo, je ta, da so tako visoke. Če je vaša trta visoka 30 čevljev, morda ni mogoče pobrati vseh svojih stožcev.

Zato mnogi ljudje svoje hmelje nabirajo naenkrat, tako da posekajo vso trto in nabirajo stožce na ravni tal. Če želite to narediti, odrežite trto na približno 3 metrih nad tlemi in raztrgano trto potegnite navzdol z njene opornice ali nosilne strukture.

Po nabiranju rastlin hmelja bodo cvetovi takoj začeli gniti, če jih ne posušite. Najboljši način za sušenje cvetov hmelja je, da jih nekaj dni položite na okensko zaslon v temnem, prezračenem prostoru in jih vedno znova obračate. Hmelj lahko posušite tudi v pečici, vendar pazite, da se ne segreje kot 140 F. (60 ° C).

Ko se hmelj posuši, jih zložite v vrečko za zatesnitev, iztisnite čim več zraka in jih shranite v zamrzovalnik, dokler jih ne želite uporabiti.