Kaj je morski koromač: nasveti o gojenju morskega koromača na vrtu

Morski koromač (Crithmum maritimum) je ena tistih klasičnih rastlin, ki je bila nekdaj priljubljena, a nekako ni bila všeč. In kot večina teh rastlin, se začne vračati - zlasti v restavracijah višjega razreda. Kaj je torej morski koromač? Še naprej berete, če želite izvedeti več o pridelavi morskega koromača in uporabe morskega koromača.

Uporaba morskega koromača

Morski koromač je bil v svojih koreninah najljubše živilo, ki se ga je lovilo na obalah Črnega, Severnega in Sredozemskega morja. Znan tudi kot Samphire ali Rock Samphire, ima bogat slan okus in ima mesto v številnih tradicionalnih evropskih kuhinjah.

Gojenje morskega koromača odpira veliko kulinaričnih priložnosti. Morski koromač uporablja v kuharskem območju od kislega kravja do pare do blanširanja. Pred jedjo ga je treba na kratko kuhati, vendar je vse potrebno, da naredite odlično stransko jed.

Rastline morskega koromača se zaradi svoje naravne slanosti še posebej dobro kombinirajo z školjkami. Prav tako dobro zmrznejo - le rahlo jih blanširajte in zamrznite čez noč, položene v enem sloju na pekaču. Naslednje jutro jih zatesnite v vrečko in vrnite v zamrzovalnik.

Kako gojiti morsko koromač

Gojenje morskega koromača na vrtu je zelo enostavno. Čeprav se uporablja za slano obalno zemljo, se bo dobro obnesel na vseh dobro odcednih tleh in ga v vrtovih v Angliji dejansko gojijo že stoletja.

Semena morskega koromača posejajte v zaprtih prostorih nekaj tednov pred povprečno zadnjo zmrzaljo. Presadite sadike zunaj, potem ko so minile vse možnosti zmrzali.

Rastline morskega koromača lahko prenašajo nekaj sence, vendar se najbolje obnesejo na soncu. Za lažjo drenažo je dobro izkopati veliko luknjo in dno napolniti z gramozom. Pustite, da se zemlja med zalivanjem izsuši.

Nabirajte mlade liste in stebla skozi pomlad in poleti z ročnim nabiranjem ali rezanjem s škarjami - podobno kot pobiranje najpogostejših zelišč.