Ali je kamilica užitna - naučite se o užitnih uporabah kamilice

Kamilica je lepo zelišče, ki okrasi zeliščni vrt z množico majhnih cvetov, podobnih marjeticam, skozi večji del rastne sezone. Tradicionalno številne generacije cenijo kamilico zaradi njenih zdravilnih lastnosti, zato se ljudje do danes zanašajo na kamilični čaj, da pomirijo zmečkane živce in se sprostijo pred spanjem. Je pa kamilica užitna, in če je tako, kateri deli kamilice so užitni?

Pred uživanjem rastlin kamilice je pametno vedeti dejstva. (Pozor!: Nikoli ne jejte rastlin, če niste stoodstotno prepričani!) Preberite si o podrobnostih užitne kamilice.

Ali je kamilica užitna?

Da, listi kamilice in cvetovi so popolnoma varni za uživanje, z nekaj opozorili.

• Prepričajte se, da zelišče ni poškropljeno s pesticidi ali herbicidi.
• Kamilico bodite previdni, če ste alergični na ragweed, saj lahko kamilica pri nekaterih ljudeh sproži alergijske reakcije.

Uživanje rastlin kamilice

Zdaj, ko opozorila zmanjkajo, tukaj je nekaj predlogov za uporabo užitne kamilice:

• Večina ljudi uporablja cvetove, saj imajo svetlo rumena središča blag, jabolko podoben okus. Na vročem maslu porišite nekaj zdrobljenih ali posušenih cvetov kamilice, nato pa jih vmešajte v ovseno kašo ali drugo vroče žito.
• Naredite si kamilico prisrčno z jabolčnim žganjem, majhno količino medu in nekaj svežih ali posušenih cvetov kamilice. Dodate lahko tudi pomarančo, limono, prezrele jagode, cimetove palčke ali celo poper. Pustite, da mešanica sedi čez noč, da se okus razvije, nato pa sev. Srček postavite v čisto stekleno steklenico ali kozarec in shranite v hladilniku. Srdelo prelijemo s sladoledom ali pa ga uporabimo kot glazirano na sladicah.
• V hrustljav preliv dodajte majhno količino cvetov kamilice, ko naslednjič naredite hrustljavo jabolko, breskev ali jagodičje.
• Ustvarite liker kamilice z mešanjem posušenih cvetov kamilice z vodko in majhnimi količinami medu in limonine lupine. Liker pustite, da se odvaja do dva do štiri tedne, nato dobro odcedite.
• Cvetove kamilice vlijte v mandljevo olje. Uporabite kamilino olje za solate ali ribje jedi ali ga vmešajte v majonezo, da dodate okus sendvičem.
• Dodajte nekaj cvetov, da dodate barvo in okus sveži zeleni solati. Uporabite lahko tudi liste, čeprav imajo lahko nekoliko grenak okus.
• Naredite si kamilični čaj. Dve do tri žlice zdrobljenih cvetov kamilice vmešajte v skodelico vrele vode. Pustite, da se čaj strdi pet do 10 minut, nato pa ga odcedite in pijte. Če želite, dodajte med in limono po okusu.