Kaj je Oca - Naučite se, kako gojiti novozelandsko jamo

Južnoameriški gomolj Oca (neznan večini prebivalcev ZDA)Oxalis tuberosa) je priljubljen šele po krompirju, saj je bil koreninski pridelek številka ena v Boliviji in Peruju. Zdaj vas slišim, "Kaj je oca?" Ta hranljiva, vsestranska korenina je bila obsežno raziskana in gojena tudi na Novi Zelandiji, ki je eno redkih krajev, kjer rastline oke najdemo v komercialni rasti, od tod tudi njeno drugo ime, novozelandski jam. Želite izvedeti več? Preberite več o tem, kako gojiti novozelandsko jamo in dodatne informacije o novozelandskem jamu.

Kaj je Oca?

Oca se začenja prikazovati na latinskoameriških trgih v ZDA. Uporablja se kot sezona, ki širi letino na številnih območjih.

Gojenje rastlin oke zahteva dolgo rastno dobo. V nasprotju z drugim običajnim imenom novozelandskega jama, oca ni povezana niti s krompirjem niti s sladkim krompirjem. Namesto tega je povezan z evropsko lesno kislico, ki se uporablja kot listnato zelena.

Dodatne novozelandske informacije o Yamu

Novozelandski kmetje so oca spletli pred več kot 40 leti. Spoznali so, da je rastlina gojena na območjih Južne Amerike s podobnim podnebjem in dnevno dolžino, ki so jo opazili na Novi Zelandiji. Prepoznali so tudi njeno trdnost in prehranske sestavine. Oca ni le ogljikov hidrat, ampak vsebuje fosfor, železo in esencialne aminokisline.

V več sto letih gojenja v Južni Ameriki so nastale številne različne sorte oke, kmetje na Novi Zelandiji pa so se lotili tudi gomolja, tudi domači vrtnarji. Zaradi tega je težko opisati okus oke. Nekatere sorte so tako sladke, da se prodajajo kot sadje in so ocvrte ali kandirane kot sladki krompir.

Druge vrste oke imajo grenkobo zaradi rastlinske sestave oksalne kisline. Količinska oksalna kislina lahko škoduje sečilom, vendar v primeru oke bi morali izključno jesti gomolj, da bi dosegli kakršne koli škodljive učinke. Če pa ima oseba protin ali ledvične kamne ali je kdaj reagirala na rabarbaro, kislico, zelenico pese ali špinačo (vsebujejo oksalno kislino), se mora izogibati zaužitju oke.

Oca je vsestranski gomolj, ki ga lahko kuhamo, pečemo ali pare. Nekatere sorte so okusne jesti surove, druge pa posušimo na soncu in jih jemo kot suhe fige ali dušimo kot sadje. Za hitro priboljšek jih lahko celo poskočite v mikrovalovno pečico. Deteljici podobni listi oke in njeni rumeni cvetovi v obliki trobentice so užitni in okusno vrženi v solate.

Kako gojiti novozelandsko jamo

Oca je odporna na območjih USDA od 9b do 11. Je zelo občutljiva na svetlobo in ne bo oblikovala gomoljev, če ne dobi vsaj 12 ur svetlobe na dan. To pomeni, da se ne bodo oblikovali do pozne jeseni, zato jih je treba dobro pokriti do zgodnje zime ali gojiti v plastičnih predorih z vročino. Na odprtem terenu pa rastline tvorijo več gomoljev kot pri gojenju v tunelih.

Oca, tako kot krompir, se razmnožuje iz gomoljev. Raje peščena tla, delna senca in hladno, vlažno vreme. V pozno zimo posadite cele gomolje v lončke, nato pa jih, ko začnejo trte, presadite v kadi ali neposredno na vrt, potem ko minejo vse možne pozebe.

Nega rastlin Oca

Oca ne prenaša vročega sonca ali močne suše, zato je treba rastline stalno zalivati. Rastline hranite močno v zgodnji jeseni. Rastline nimajo znanih škodljivcev v Severni Ameriki.

Ob obiranju bo rastlina imela veliko različnih velikosti gomoljev. Najmanjše gomolje za zalogo semen shranite na hladnem, temnem območju do časa sajenja. Za tiste, ki jih je treba zaužiti, shranjujte tudi na hladnem in suhem mestu, zunaj sončne svetlobe. Oke ni treba hraniti v koreninski kleti ali hladilniku, hranijo pa jo lahko mesece kot zgoraj.

Opomba: Tisti, ki živijo v regijah, podobnih južnoameriškim ali novozelandskim podnebjem, morajo rastline gojiti previdno, saj lahko postanejo plevel. Ko posadimo in pospravimo, bo vsak preostali mali gomolj vzklil in naredil novo rastlino. Priporočljivo je, da rastoče območje omejite na njegovo širjenje. To je mogoče storiti tako, da posadite v vedra, avtomobilske pnevmatike, napolnjene z umazanijo (podobno kot s krompirjem) ali pa ostanemo pozorni pri gojenju rastline na prostem.