Kaj je paprika Pasilla - naučite se o gojenju paprike paprike

Paprikov poper je osnova mehiške kuhinje. Ne pozabite brati, če želite izvedeti več informacij o pasilla bajio, vključno s tem, kako gojiti paprike paprike in kako jih nabirati in uporabljati v kuhinji.

Informacije o Pasilla Bajio

Kaj je pasila paprika? Poimenovano tudi pasilla bajio, to čilijevo ime v španščini dobesedno pomeni "malo rozin." To je rahla napaka, saj je poper veliko večji od rozin, običajno doseže 6 do 9 palcev (15-23 cm) v dolžino in 1 palca (2,5 cm) v premeru. Rastlina paprike, ki po zorenju postane zelo temno rjava, zasluži rastlino ime.

Pasile lahko nabiramo zelene in nezrele, da bi naredili omake in solze. Pobiramo jih lahko tudi zrele in posušimo. V tej obliki jih uporabljajo skupaj s sardonom in guajilom za izdelavo klasične mehiške omake.

Medtem ko čiliji gredo, pasili niso posebej pekoči. Ocenjevanje v Scovilleu je od 1.000 do 2.500, kar pomeni, da je enako manj vroče kot blago jalapeno. Ko dozorijo in postanejo temnejše barve, postanejo tudi bolj vroče. Večinoma imajo bogat, prijeten, skoraj jagodičast okus.

Kako gojiti paprike paprike

Gojenje paprike paprike je enostavno in zelo podobno gojenju katere koli druge čili paprike. Rastline sploh niso hladno odporne in jih ne bi smeli saditi na prostem, dokler ne minejo vse možnosti zmrzali. V podnebju brez zmrzali lahko živijo leta, v hladnejših podnebjih pa jih lahko uspešno gojijo kot enoletnice.

Všeč so jim polno sonca in bogata, dobro odcedna tla. Navadno dosežejo 1,5 metra višine. Če je pobrano zrelo, lahko poper jeste sveže ali, pogosteje, posušeno v dehidratorju, pečici ali drugem mestu z dobro kroženjem zraka.