Kako spraviti stare cvetove - nasveti za nabiranje ostankov

Elderflowers imajo dolgo tradicijo uporabe in barvito lore. Nabiranje starejših cvetov v sezoni in sušenje le-teh je odličen način za ohranitev teh spomladanskih cvetov za jesenske in zimske bolne dni. Morate vedeti, kdaj nabirati starejše cvetove ali pa boste morda zamudili te blagodejne cvetove ali po nesreči pobrali rastline, podobne videzu, ki so lahko zelo nevarne.

Kdaj nabirati prašnike

Nabiranje starejših cvetov je pozno pomladna tradicija v mnogih delih sveta. Divje rastejo v zmernih regijah, zlasti na severni polobli. Cvetovi so uporabni kot sirup, prehransko dopolnilo in v kozmetiki. Lahko naredite celo fritters iz starejšega cvetja ali jih uporabite v sorbetu. Prvi korak je učenje, kako nabirati starejše cvetove. Nato lahko poskusite nekaj številnih receptov, ki so široko dostopni na spletu.

Odvisno od tega, kje živite, starejši cvetovi dosežejo svoj vrhunec v pozni pomladi do zgodnjem poletju. V večini regij se zdi, da je sredi junija najboljši čas za obiranje. Če jih pustimo lastnim napravam, se bodo cvetovi okoli avgusta spremenili v okusne temno vijolične jagode, ki jih je treba kuhati, da odstranimo cianidinov glikozid. Ta kemikalija je znano, da ljudi zboli.

Cvetovi rastlinjenega drevesa močno spominjajo na več nevarnih rastlin, vključno s hmeljiščem in rogozom. V času trgatve breskve so dežniki pokriti z drobnimi kremno belimi cvetovi. Vsaka zori ob drugačnem času, najprej se odpira sredina. Če želite čim bolje izkoristiti cvetove, počakajte, da jih poberete, dokler se večji del popkov ne odpre.

Kako pospraviti ogrce

Mrežna vreča je najboljša za nabiranje starejših cvetov. Cvetovi so občutljivi, brezzračna posoda pa bo porumenila in izgubila veliko koristnih sestavin in okusa. Starejši rastejo v jarkih, ob cesti in na močvirnih območjih.

Cvetove vzemite med hladnim delom dneva in nabirajte cvetje pred soncem. Preprosto stisnite prste na dnu grozdja in potegnite. Tako se boste izognili večjemu delu stebla. Če pa nabirate cvetove starejšega cvetja za fritterske smrčke, obrišite dežnik z dovolj stebla, da se obesi na testo. Preprosto jejte tisti del, ko uživate v teh sladkih dobrotah.

Shranjevanje ostankov

Cvetove lahko uporabite sveže ali jih hranite za kasnejšo uporabo. Če jih želite shraniti, obesite senčnike na glavo ali jih položite na zaslon nekaj dni, dokler se ne posušijo. Cvetovi naj ohranijo večino svoje kremne barve.

Ko se posuši, lahko drobne cvetove podrgnete z rokami. Suho cvetje shranjujte v papirnatih vrečkah na hladnem in suhem mestu.

Lahko se tudi odločite za izdelavo sirupa iz starejšega cvetja, ki ga boste uporabili pri kuhanju ali kot del obnovitvenega čaja. Žetev starejših cvetov se zgodi le enkrat na leto, zato je pomembno, da te uporabne in okusne rože pravilno shranite že v času nabiranja.