DIY sezamovo olje - kako črpati sezamovo olje iz semen

Za številne pridelovalce je dodajanje novih in zanimivih pridelkov eden najbolj vznemirljivih delov vrtnarjenja. Ne glede na to, ali si želite razširiti raznolikost na kuhinjskem vrtu ali si prizadevate za popolno samozavest, je dodajanje oljnic zelo ambiciozen. Medtem ko nekatera olja potrebujejo posebno opremo za ekstrakcijo, na primer sezamovo, lahko izvlečemo iz semen s pomočjo metod, ki jih zlahka dosežemo doma.

Sezamovo olje se že dolgo uporablja tako pri kuhanju kot tudi pri negi kože in kozmetičnih aplikacijah. Preberite si nasvete za pripravo sezamovega olja.

Kako ekstrahirati sezamovo olje

Pridobivanje sezamovega olja sploh ni težko in ga je mogoče izvesti kar doma. Potrebujete samo nekaj sezamovih semen. Če rastlino že vrtite na svojem vrtu, je še lažje.

Narežemo sezamova semena v pečici. To lahko storite v ponvi na štedilniku ali v pečici. Če semena nazdravimo v pečici, semena postavimo na pekač in za 10 minut postavimo v predhodno segreto pečico na 180 F. (82 ° C). Po prvih petih minutah seme previdno vmešajte. Tostirana semena bodo postala nekoliko temnejša porjavela barva in jih bo spremljala rahlo orehovska aroma.

Iz pečice vzamemo sezamova semena in pustimo, da se ohladijo. V ponev dodamo ¼ skodelico opečenih sezamovih semen in 1 skodelico sončničnega olja. Ponev postavite na štedilnik in nežno segrevajte približno 2 minuti. Če nameravate kuhati s temi olji, se prepričajte, da so vse uporabljene sestavine živilskih in varnih za uživanje.

Po segrevanju mešanice jo dodajte v mešalnik. Mešajte, dokler se dobro ne združijo. Zmes naj tvori ohlapno pasto. Pustite, da se zmes strdi dve uri.

Po preteku dveh ur mešanico odcedite s pomočjo čiste gaze. Napeto zmes postavite v sterilizirano nepredušno posodo in shranite v hladilniku za takojšnjo uporabo.