Sezamova rastlinska semena: za kaj sezam uporablja

Če veste o sezamovih semenih, če jeste iz sezam sezamovih hamburgerjev, potem jih pogrešate. Kaj še lahko naredite s sezamovimi semeni? Preberite več o tem, kako doma uporabljati sezamova semena in kaj sezam uporablja po vsem svetu.

O sezamovih rastlinskih semenih

Sezamova semena (Sesamum indicum) so jih gojile starodavne kulture že 4.000 let. Mnoge kulture so uporabljale sezamova semena od Egipta do Indije do Kitajske. za kaj se uporablja sezam? Semena se lahko uporabljajo, kot je, opečeno ali stisnjeno za njihovo cenjeno sezamovo olje in imajo barve od bele do črne in rdeče do rumene.

Imajo izrazit oreškov okus, ki je poln beljakovin, kalcija, antioksidantov, prehranskih vlaknin in mononenasičenih maščobnih olj, imenovanih oleiki, za katere je dokazano, da znižujejo LDL ali "slab" holesterol.

Kako uporabljati sezamova rastlinska semena

Kaj storiti s sezamovimi semeni? Veliko! Obstajajo številne sezamove rastlinske namene, od piščancev za drobljenje do dodajanja solatam, prelivom ali marinadam; dodajanje sladkim dobrotam, sezamova semena pa lahko celo v mlečni nadomestek, kot mandljevo mleko.

Sezamova semena se uporabljajo za toliko stvari; težko bi jih vse naštela. Če ste imeli hummus, ste pojedli sezamova semena. Hummus je narejen iz tahinija, zmletega sezamovega semena in je bistvena sestavina ne le hummusa, temveč tudi babe ghanoush.

Kaj pa sezamovi bageli? Številne azijske kuhinje posipajo jedi s semeni in / ali uporabljajo sezamovo olje pri kuhanju.

Preproste sestavine sezama in medu (včasih so dodani arašidi) združujejo v popolni harmoniji in tvorijo grški bombonski pas Pasteli. Druga sladka poslastica, ki se je tokrat razveselila z Bližnjega vzhoda in okoliških regij, je Halvah, nekakšen mehak bombažni bombon, ki je izdelan iz zmletega sezamovega semena in ga lahko opišemo le kot osupljiv.

Sezamova semena gojijo že tako dolgo, da je njihova uporaba vdelana v množico kuhinj, kar pomeni, da bo novinec iz sezamovih semen zagotovo našel v kuhinji vsaj eno, če ne več, najljubšo uporabo sezamovih semen.