Informacije o zimskih kremah: Kaj je rastlina rumene rakete

Zimska kreka (Barbarea vulgaris), znana tudi kot rastlina rumene rakete, je zelnata dvoletnica v družini gorčic. Po rodu iz Evrazije so ga uvedli v Severno Ameriko in ga danes pogosto najdemo v vseh državah Nove Anglije. Kakšne so uporabe zimskih krem? Ali je zimska krema užitna? Naslednji podatki o zimskih kremah obravnavajo naraščajočo zimo in njeno uporabo.

Kaj je tovarna rumene rakete?

V prvem letu rastlina tvori rozeto listov. V drugem letu se rozeta zasuka z enim ali več cvetočimi stebli. To hladno sezono letno do dvoletja zraste do približno 8-24 (20-61 cm.) Centimetrov v višino.

Ima dolge liste, zaobljene z zaobljenimi konci, z lopatico ali vdolbinico spodnjega dela. Cvetoča rozeta spomladi postane socvetje svetlo rumenih cvetov, ki se dvignejo nad listje.

Informacije o zimskih krekah

Obrat z rumeno raketo lahko najdemo na poljih in ob cestiščih, zlasti na mokrih ali močvirnih območjih, ob bregovih potokov in med močvirnimi živo mejo. Spodbuja rast na obdelovalnih njivah semena timoteja in lucerne, in ker zori pred temi pridelki, ga pogosto obrezujemo, tako da seme potuje skupaj s krmo.

Mladi listi zimske kreše so resnično užitni v zgodnji pomladi, vendar kasneje postanejo precej grenki (posodijo drugemu njenemu običajnemu imenu - gorčico). Ko se je zimska krega uvedla v Severno Ameriko, se je naturalizirala in je v nekaterih državah zdaj postala škodljiv plevel, saj zlahka zaseda.

Gojenje rastlin zimskih kresov

Ker je zimska krema užitna, jo bodo nekateri radi vzgajali (pod pogojem, da je to v vaši regiji v redu - najprej se posvetujte s krajevno pisarno). Raste lahko v peščenih ali ilovnatih tleh, vendar raje polno sonce in vlažna tla.

Toda na območjih, kjer se je zimska krema naturalizirala, je za rastlino prav tako enostavno krmiti. V zimskih mesecih je preprosto opaziti njegovo veliko listnato globoko rožnato rozeto in je eno prvih zelišč, ki se je pokazalo spomladi.

Uporaba zimskih krem

Zimnica je zgodnji vir nektarja in cvetnega prahu za čebele in metulje. Seme pojedo ptice, kot so golobje in grmičevje.

Poleg uporabe za krmo živali je zimska krema bogata z vitaminoma C in A in je bila rastlina proti škrlupu tisti dan, preden je bil vitamin C na voljo. Pravzaprav je drugo pogosto ime zimske kreše škrlatna trava ali škrlatna kreša.

Mlade liste, tiste, preden rastlina cveti na rastlinah drugega leta, ali tiste po prvi jesenski zmrzali na rastlinah prvega leta, lahko obiramo kot zelena solata. Ko rastlina cveti, postanejo listi preveč grenki, da bi jih zaužili.

Naenkrat uporabljajte le majhne količine surovih sesekljanih listov, bolj kot bi jih nabirali in uporabljali kot zelišče, ne pa kot zeleno. Pravijo, da lahko zaužitje preveč surove zimske kreše privede do okvare ledvic. V nasprotnem primeru je priporočljivo kuhati liste. Uporabljamo jih lahko v pomfritih in podobnih in na videz imajo okus močnih smrdljivih brokolov.