Ohranjanje kumar sveže: Naučite se, kako shraniti kumare

Novorojenci v vrtu naredijo eno veliko napako s svojim prvim vrtom, saj sadijo več zelenjave, kot bi jih lahko uporabili v eni sezoni. Celo sezonski vrtnarji lahko pretiravajo s semenskimi katalogi in naredijo to navadno vrtnarsko napako. Na srečo ima veliko zelenjave in sadja dolge roke trajanja. Nekatere zelenjave, na primer kumare, nimajo dolgega roka trajanja, vendar jih je mogoče konzervirati na načine, ki podaljšajo življenjsko dobo. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o shranjevanju kumar.

Kako dolgo trajajo kumare?

Sveže kumare lahko trajajo približno dva tedna, če jih hranite pravilno. Lahko so zelo specifične glede temperature skladiščenja, trajajo najdlje, če jih hranimo pri 55 ° F. (13 ° C). Kadar so temperature skladiščenja pod 40 ° F. (4 ° C) se bo na koži kumare razvil pitting, nastajajo pa lahko tudi pike, namočene v vodi.

Zadrževanje kumare v perforiranih vrečkah omogoča plod zračenje plodov, kumare pa dlje ohranjajo. Pred shranjevanjem svežih kumar jih temeljito operemo in odstranimo ostanke umazanije ali naplavin. Ne uporabljajte mila ali abrazivnih materialov. Operite kumare in jih pustite, da se popolnoma posušijo, preden jih odložite v prezračevane plastične vrečke in shranite na hladnem, suhem mestu.

Nasveti za konzerviranje kumar

Kumare lahko pripravite tudi v receptih, kot so grška solata in druge kumarove solate, salsa ali tzatziki omaka, nato pa konzervirane, da kar najbolje izkoristite odvečne letine kumare. Če imate veliko kumar in vaša družina in prijatelji več ne sprejemajo klicev v času žetve, poskusite nekaj ohraniti v domačem kumaričnem želeju, ki doda ohlajen, hrustljav okus, ko ga združite s piščancem ali svinjino.

Na tanko rezite dodatne kumare in položite v dehidrator živil za dolgotrajne, zdrave kumarice. Odvečne kumare lahko celo daste v sadni sokovnik in nato zamrznete sok v ledene kocke za osvežujoč, poletni vonj po ledeni vodi, limonadi ali koktajlih.

Seveda je najpogostejši način konzerviranja kumaric tako, da z njimi naredimo kumarice ali prikuhe. Pravilno konzervirane kumarice in okusi bodo kumaram dali najdaljši rok trajanja. Za kumarjenje je treba uporabiti samo sorte kumaric. S samo iskanjem v Googlu lahko hitro končate navzdol po neskončni zajčji luknji iz kumaric in uživate v receptih, tako da pomagate vedeti o konzerviranju zelenjave vnaprej.