Kaj je japonski jajčevci - različne vrste japonskih jajčevcev

Jajčevci so sadež, ki je ujel domišljijo in okusne brsti mnogih držav. Jajčevci iz Japonske so znani po svoji tanki koži in malo semen. Ta makesthem je izjemno nežen. Medtem ko je večina japonskih jajčevcev dolgih in bleščečih, jih je nekaj okroglih in jajčastih. Nadaljujte z branjem za več informacij o japonskih jajcih.

Kaj je japonski jajčevci?

Jajčevci se gojijo že stoletja. Obstajajo besedila iz 3^rd stoletja, ki navaja gojenje tega zelenega sadja. Veliko plemenjenja je bilo opravljenega z odstranitvijo vilic in adstrigentnih arom divjih oblik. Današnji japonski jajčevci so svilnato gladki, sladki in enostavni za uporabo.

Prvotni jajčevci so bili majhni, okrogli, zeleni plodovi z rahlo grenkobo do mesa. Sčasoma so se japonske sorte jajčevcev razvile v predvsem vijolično kožico, dolge vitke sadeže, čeprav obstajajo nežne zelene oblike in celo nekatere sorte dedičev, ki so bele ali oranžne barve.

Številni jajčevci iz Japonske imajo celo pestro meso ali orkestrirano meso. Večina hibridnih sort ima tako globoko vijolično kožo, da je videti črna. Jajčevec uporabljamo pri pomfritu, juhi in enolončnicah ter omakah.

Informacije o japonskih jajčevcih

Japonske sorte jajčevcev so veliko vitkejše od vrst "globusov", ki jih običajno najdemo v naših supermarketih. Še vedno imajo enake prehranske koristi in jih je mogoče uporabljati na enak način. Najpogostejše vrste, ki jih najdemo na kmetijskih specialnih trgih, so sijajni in vijolični sadeži. Meso je kremasto in rahlo gobasto, zato je odlična hrana za uživanje začinjenih sladkih ali sladkih začimb.

Nekatere sorte, ki jih lahko gojite, so:

• Kurume - Tako temno je skoraj črno

• Shoya Long - Zelo dolg, vitek jajčevci

• Mangan - Nekoliko butaste od običajnih vitkih japonskih sort

• Zaslužkar - Gosti, vendar podolgovati vijolični sadeži

• Konasu - Majhen, zaobljen črni sadež

• Ao Diamuru - Zaobljeni zeleni jajčevci

• Choryoku - vitko, dolgo zeleno sadje

Gojenje japonskih jajčevcev

Vse vrste japonskih jajčevcev potrebujejo polno sonce, dobro odcedno tla in toploto. Semena začnite v zaprtih prostorih 6 do 8 tednov pred datumom zadnje zmrzali. Tanke sadike, če imajo nekaj parov pravih listov. Odstranite rastline in presadite na pripravljeno posteljo.

Odrezite plodove, če so potrebne velikosti. Odstranitev plodov lahko spodbudi nadaljnjo pridelavo.

Japonski jajčevci vpijejo takšne tradicionalne okuse, kot so miso, soja, sake, kis in ingver. Dobro se ujemajo z okusi mete in bazilike. Skoraj katero meso dopolnjuje japonski jajčevci in ga uporabljamo v soti, cvrtju, pečenju in celo kisanju.