Državni dan fižola: Spoznajte zgodovino zelenega fižola

"Fižol, fižol, glasbeni sadež" ... ali tako se začne precej zloglasni zvon, ki ga poje Bart Simpson. Zgodovina zelenega fižola je res dolga in vredna pesmi ali dveh. Obstaja celo nacionalni dan fižola, ki praznuje fižol!

Glede na zgodovino stročnega fižola so že več tisoč let del naše prehrane, čeprav se je njihov videz nekoliko spremenil. Oglejmo si razvoj zelenega fižola v zgodovini.

Zeleni fižol v zgodovini

Za gojenje je na voljo več kot 500 vrst zelenih grah. Ni vsak kultivar zelen, nekateri so vijolični, rdeče oreven progasti, čeprav bo fižol v notranjosti vedno zelen.

Zeleni fižol je nastal v Andih pred več tisoč leti. Njihova gojenje se je razširila v Novi svet, kjer jih je zajel Columbus. Z drugega raziskovalnega potovanja leta 1493 jih je vrnil v Evropo.

Prvo botanično risbo iz grmovja je naredil nemški zdravnik po imenu Leonhart Fuchs leta 1542. Njegovo delo v botaniki je bilo pozneje počaščeno s poimenovanjem Fuksija rod afterhim.

Dodatna zgodovina zelenega fižola

Do te točke v zgodovini zelenega fižola je bila vrsta zelenih fižol gojenih pred 17^th stoletja bi bilo precej naporno in trmasto, pogosto so ga gojili bolj kot okras, kot kot pridelek hrane. Buteventualno so se stvari začele spreminjati. Ljudje so začeli eksperimentirati s križanjem in iskali bolj prijeten zeleni fižol.

Rezultat je bil stročji fižol in stročji fižol. Calvin Keeney je do leta 1889 razvil stročji fižol za Burpee. Te so postale ena najbolj priljubljenih sort zelenega fižola do leta 1925, ko so se razvili nežni fižol.

Tudi z novimi, izboljšanimi sortami zelenega fižola je deloma zaradi svoje kratke sezone obiranja delno manjkalo priljubljenost. Tako je bilo vse do uvedbe tovarn in domačih zamrzovalnikov v 19^th in 20^thstoletja, od koder je strojen stročji fižol prevzel vrhunsko prehrano mnogih.

Na trg so še naprej vstopali dodatni kultivarji fižola. Polubrižnik Kentucky Wonder je bil razvit leta 1877 iz Old Homestead, sorta, proizvedena leta 1864. Medtem ko je bil ta kultivar fižol, je še vedno dodal neprijetnost, če ni bil nabran na vrhuncu.

Največji razvoj fižolovih zrn se je zgodil leta 1962 z nagovorom Bush Blue Lake, ki se je začelo kot konzervirani fižol in je veljalo za najboljši primer zelenega fižola, ki je na voljo. Številne desetine drugih kultivarjev so bile od takrat predstavljene na trgu, a za mnoge je Bush Blue Lake še vedno jasno priljubljeno.

O državnem dnevu fižola

V primeru, da ste se kdaj vprašali, da, res je nacionalen dan fižola, ki se praznuje 6. januarja vsako leto. To je bil možganski otrok Paule Bowen, ki si je dan zamislil kot pot v čast svojemu očetu, kmetu pintobea.

Ta dan pa je nepristranski in ne diskriminira, kar pomeni, da je dan praznovanja oluščenega fižola in zelenega fižola. Nacionalni dan fižola ni le čas za praznovanje fižola, ampak zgodi se, da gre na dan Gregorja Mendelova smrt leta 1884. Kdo je Gregor Mendel in kaj ima opraviti z zgodovino zelenega fižola?

Gregor Mendel je bil cenjen znanstvenik in Augustin fratar je gojil rastline graha in fižola. Njegovi poskusi so bili osnova za moderngenetics, katere rezultati so občutno izboljšali stročji fižol, ki ga jedo pri jedilni mizi. Hvala, Gregor.