Podatki o rastlini kitajske artičoke - Kako gojiti kitajske artičoke

Kitajska rastlina artičoke daje malo gomolja, priljubljenega v azijski kuhinji. Zunaj Azije, kjer jo pogosto najdemo vložene, so rastline Chineseartichoke redkost. Rastlina, uvožena v Francijo, pogosteje nosi ime Crosne, poimenovana po francoski vasi, ki jo je sprva gojila.

Danes lahko pridih (ali chorogi) najdemo v posebnih trgovinah in restavracijah višjega cenovnega razreda s ceno, ki se lahko ujema, lahko pa pridelate tudi svojo. Preberite si, če želite izvedeti, kako gojiti in kdaj nabirati kitajske ličke.

Kaj so kitajske artičoke?

Kitajska rastlina artičoke (Stachys afinis) je aperennial koreninska zelenjava, ki jo najdemo v družini mete. Tako kot mintplants je tudi kitajska artičoka nagnjena k neljubi rasti in lahko brez težav zavzame vrtno površino.

Ima listje, ki je videti podobno kot listje nizko rastočih rastlin, ki so vzdržljivi v coni 5. Uporabljajo ga tudi kot kulinarično zelišče in medicinsko rastlino. Večina kitajskih artičok se goji za deliioustubers, ki jih lahko jemo sveže ali kuhane in imajo oreh okus podoben vodni oreščki ali jicama.

Sredi poznega poletja so drobne rastline okrašene z roza do rožnato cvetnimi trni.

Kako gojiti kitajske artičoke

Kitajske rastline artičoke se gojijo za manjše pridelke tubersteja, imenovane crosnes, ki so postali nekaj kulinaričnega občutka. Ti gomolji zamujajo veliko časa za spravilo in imajo zelo dolgo življenjsko dobo, ko so jih kopali, kar prispeva k njihovi redkosti in visoki ceni.

Kljub zdravi ceni imajo crosnes množico uporab. Lahko jih jemo sveže iz rok, kot korenček, vržemo v solate ali kuhamo v juhah, mešamo ocvrte, ocvrte ali pare.

Na srečo je gojenje kitajske artičoke preprosta zadeva. Rastline raje dobro odcedna tla na soncu. Tla pa je treba ohraniti vlažna in zmleti. Zaradi svoje invazivne nagnjenosti posadite kitajsko artičoko inan območje stran od drugih rastlin. Pomlad je pravi čas za sajenje gomoljev.

Kdaj obirati kitajsko artičoko

Kitajske rastline artičoke trajajo približno 5-7 mesecev, da se razvijejo gomolji. Pripravljeni so za obiranje kadar koli jeseni in pozimi, ko rastlina miruje.

Zgornja rast bo morda zmrznila nazaj, vendar so sami gomolji precej trdožive in jih lahko pustimo pod zemljo za kasnejšo spravilo. Dvignite gomolje, kot bi radi krompir. Skoraj nemogoče je najti vse gomolje, toda kateri koli preostali za seboj bo naraščal zaporedno sezono.

Kitajska pridelava artičoke je zelo preprosta in ker je rastlina trajnica, bo vrtnarju zagotovila več let delikioustubers. Čeprav je v času obiranja lahko invaziven, lahko velikost rastline zavremo tako, da jo preprosto potegnemo.