Uporaba za maslačke: Kaj storiti z Dandelions

Dandelions so mnogi ljudje šteli za plevel škodljivce, vendar so te rože dejansko uporabne. Ne samo, da so užitni in hranljivi, ampak igrajo pomembno vlogo tudi v ekosistemih. Na vaši trati negujejo gobče, ki v turnih listnih uši, zračijo in dodajo hranila v tla. Pred odstranjevanjem tega običajnega plevela razmislite o vseh tegobah, ki jih prinesejo gomolji.

Uporaba medicinskih maslačkov

Znanje uporabe maslačka za medicinske namene sega že tisočletja. Vedno se posvetujte s svojim zdravnikom, preden uporabite zeliščno ali naravnomedicino, vendar na splošno velja, da se marjetice varno uživajo.

Tradicionalno so drevesi uporabljeni kot diuretično sredstvo ali odvajalo. Listi imajo rahlo odvajalni učinek in lahko tudi izboljšajo prebavo. Korenine regrata se lahko uporabljajo za zdravljenje težav, povezanih z jetri, ledvicami in žolčnikom.

Dapiči lahko celo pomagajo pri obvladovanju sladkorne bolezni. Obstaja nekaj dokazov, da lahko korenine in listi, če jih zaužijemo, znižujejo raven glukoze v krvi.

Kaj storiti z Dandelions v kuhinji

Vsi deli regrata so užitni in hranljivi. Najpogosteje jedo liste. Dandelionske zelene so bogate z vitamini A, B, C, E in K. Imajo tudi železo, kalij, magnezij in kalcij. Polifenoli v listih se borijo z vnetji v telesu. Liste kuhajte tako, kot bi jih želeli drugi zelenci, ali uživajte mlade, zgodnje liste surove v solatah.

Korenine maslačka so še posebej dober vir vlaken. Lahko jih jeste sveže, jih uporabite za pripravo čaja ali jih posušite za prihodnjo uporabo. Če se posuši, jih sveže nasekljajte na manjše koščke in jih nato posušite.

Uporabite živo rumene cvetove maslačka za pripravo vina, prilivanje kisa, olj in medu ali za pripravo čaja. Izvlečete lahko delčke - zeleni deli so preveč grenki - in jih uporabite v sladicah, podobnih piškotih, tortah in zmrzovanju.

Nabiranje dreves

Obstaja toliko načinov za uporabo rastlin za maslačnike, to je pogosto sovražna trava, vendar nikoli ne posekajte in ne uporabljajte rastlin z trate, kjer so bili uporabljeni pesticidi in herbicidi. Lahko gojite svoje lastne maslačke ali preprosto izognete kemikalijam na trati in uporabite cvetove, ki se obrezujejo v travi.

Liste je najbolje nabirati zgodaj, preden se cvetovi zorijo. To je takrat, ko so bolj mehkega okusa. Če nabirate starejše zelenice, jih je najbolje kuhati, ne jesti surovih.