Začinite ga z eksotičnimi kulinaričnimi zelišči: eksotična zelišča, ki rastejo na vašem vrtu

Send

Če iščete nekaj dodatne začimbe na svojem zeliščnem vrtu, razmislite o dodajanju eksotičnih zelišč na vrt. Od italijanskega peteršilja, lipovega timijana in sivke do paprike, majarona in rožmarina so za vrtnarja eksotičnih zelišč neskončne možnosti. Eksotična kulinarična zelišča gojijo in gojijo po vsem svetu, od Sredozemlja do Tropikov, njihova vsestranskost je neprekosljiva. Eksotičnih zelišč ne najdemo le na več mestih, ampak imajo nekaj neverjetnih lastnosti, saj so mnoga od njih precej prilagodljiva in jih v majhnih prostorih zlahka gojimo brez malo skrbi. Naučimo se malo več o eksotičnih rastlinah, ki jih lahko gojite na svojem vrtu.

Kako skrbeti za eksotična zelišča

Skoraj vsa zelišča, eksotična ali ne, zahtevajo dobro drenažo in veliko sonca. Z dovolj svetlobe in temperature lahko enostavno gojite uspešen eksotični zeliščni vrt v zaprtih prostorih ali zunaj. Številna zelišča, tudi eksotična, uspevajo v posodah. Eksotični zeliščni vrt, ki ga gojijo zabojniki, lahko ponudi prilagodljivost pri izbiri postavitve in podobno.

Posode na prav pravem mestu bodo tudi lažje razumele čudovite vonjave eksotičnih vrtnih zelišč, da ne omenjam njihovega okusa. Upoštevajte, da eksotična zelišča ne prenesejo hladnih razmer in jih je treba pozimi vnašati, če gojijo na prostem. Območja, ki so obrnjena proti jugu, kot so sončne verande in okenske police, so najboljše mesto za zelišča, ki rastejo v posodah.

Nekaj eksotičnih zelišč za rast

Tu je nekaj običajnih eksotičnih zelišč, ki jih lahko gojite na vrtu:

Kaffirjevo apno - Tropska domorodnica Tajske, zelena, močno aromatizirana lupina kaffirjevega apna je iskana v številnih jedeh iz jugovzhodne Azije. Še bolj aromatičen in intenzivno aromatiziran je svež list, ki ga lahko podobno kot lovorjev list uporabimo za aromatiziranje juhe, juhe in enolončnice.

Limonska trava - V azijski kuhinji se široko goji in uporablja tudi tropska domačina, limonska trava. Okrasni videz z močnim okusom limone in prijetnim vonjem po limoni, travnati peclji tega eksotičnega zelišča dodajo osvežujoč okus juham, piščancem in morskim jedem.

Ingver - Na eksotičnem zeliščnem vrtu lahko gojimo tudi številne sorte ingverja.

Modri lotos - Nekatera eksotična zelišča poleg drugih uporabnih lastnosti gojijo tudi zaradi svojih lepih cvetov. Na primer, na obali reke Nil je eksotična egipčanska lepotica, modri lotos. Intenzivno modri cvetovi se navadno gojijo za okrasne namene, čeprav se v nekaterih regijah uporabljajo tudi v zdravilne namene.

Limonina verbena - Dišeče rastline dodajo dodatno dimenzijo zeliščnemu vrtnarjenju. Limonina verbena je bila vedno cenjena zaradi aromatičnih olj in svežega vonja po limoni. Limonska verbena, ki proizvaja majhne bledo-sivkaste cvetove, je priljubljeno okrasno zelišče, gojeno na mnogih vrtovih.

Sivka - Sivka je še eno cenjeno zelišče, gojeno zaradi močnih aromatičnih lastnosti. Uporabljamo ga lahko tudi pri kuhanju, da jedem dodamo okusne cvetne note.

Ananas žajbelj - Ananas žajbelj ima tudi opojno dišavo. Listje tega eksotičnega zelišča, ki je avtohtono v Sredozemlju in Južni Ameriki, diši po ananasu, za razliko od katerega koli drugega, tako da vaš notranji zeliščni vrt v hipu pretvori v tropsko oazo. Čeprav se pogosto goji zaradi svojega prijetnega aromatičnega listja, živo rdeče cvetove žajblja iz ananasa naredijo tudi čudovit okras za omake in solate.

Meta - Različne vrste eksotičnih kopriv so prav tako široko dostopne in lahko v zeliščnem vrtu dodajo vabljive arome ter intenziven okus v številnih jedeh. Na primer, meta sladkega koren ne samo daje vrtu eksotičnih zelišč dolgotrajen vonj sladkega sladkarije, ampak je odlična tudi za kuhanje ali čaj.

Timijan - Timijan je še en izrazit mediteranski rojak in navadni številni zeliščni vrtovi, toda za bolj eksotičen vonj poskusite gojiti nekatere številne sladko dišeče sorte, kot je npr. apno ali limonin timijan. Timijski timijan naredi odlično pokritje, listi pa so citrusi dišeči; vendar je boljše okrasno zelišče, saj nima citrusnega okusa ali kulinarične vrednosti. Za kuhanje poskusite namesto limoninega timijana. To eksotično zelišče je polnega okusa citrusov in tako diši kot po limoni. Uporablja se lahko kot nadomestek limoninega soka, limonine lupinice ali arome limone.

Grški origano - Grški origano se pogosto uporablja v številnih italijanskih jedeh kot aroma za paradižnikovo omako, pice, ribe in solatni preliv.

Druga pomembna eksotična zelišča, ki jih gojimo, bodisi gojena v kulinarične ali estetske namene, vključujejo: