Užitni cvetlični vrtovi: privlačni užitni cvetovi, ki jih lahko jeste preveč

Ste si kdaj želeli, da bi se več spravili na svoj vrt? Zakaj ne bi cvetličnega vrta popestrili z užitnimi cvetovi. Z vključitvijo užitnih cvetov na vrt ne imate samo vrta, ki je videti in diši lepo, ampak tudi tistega, ki ima odličen okus. Tudi če vam primanjkuje prostora, lahko vseeno na vrtu užitno cvetje vključite v posode.

Ko gojite užitne cvetove, se izogibajte uporabi kemičnih pesticidov in gnojil in vedno veste, katere rože so užitne, preden jih zaužijete. Za užitne rastline in rože je na voljo veliko virov. Vedno preverite te zanesljive vire, preden poskusite pojesti vse, za kar niste prepričani.

Kaj so nekatere užitne rože?

Užitne rože so skoraj v vseh oblikah in velikostih in lahko opravljajo iste krajinske funkcije kot okrasne rastline. Nekatere najbolj priljubljene rastline na vrtu imajo pravzaprav užitno cvetje.

• Cvetovi ponve ne samo da dišijo lepo, ampak tudi dobro okusijo. Za razliko od večine cvetov je mogoče pojesti celoten cvet. Ti cvetovi prihajajo v številnih barvah, dodajo ljubke poudarke solatam, pa tudi cvetličnemu vrtu.
• Užitni so vsi deli nasturtija, vključno z listi, stebli, koreninami in cvetovi. Nasturtiumi imajo oster, paprikast okus, ki se dobro obnese pri številnih jedeh in se odlično poda v solate in omake.
• Cvetovi Daylily so užitni in na splošno prepraženi in ocvrti.
• Cvetni listi vseh vrtnic so užitni, tudi divji. Okus cvetnih listov vrtnic je od rahlo grenkega do sadnega okusa. Odlično se zamrznejo v ledenih kockah in jih v vročih dneh dodajo v vodo.
• Calendulas ali lončki ognjiča so poimenovali žafran ubogega človeka, saj njegovi oranžni ali rumeni cvetni listi zagotavljajo jedi barvo.

Ostale rože, ki jih lahko jeste

Niso vsi užitni cvetovi iz cvetnih postelj. Ste vedeli, da so brokoli, cvetača in artičoke vse rože? Na primer, del brokolija, ki ga jemo, je tehnično cvetoči del rastline brokolija. Če pustite brokoli na vrtu, se bo sčasoma odprl in razkril svoje čudovite rumene cvetove. Ti cvetovi so užitni pred in po tem, ko so se odprli. Enako velja za ostala dva. In prav si mislil, da je zelenjava.

Cvetove bučk lahko jeste tudi in jih pogosto namočimo v rahlo testo in ocvrte. Imajo sladek okus.

Številni zeliščni cvetovi so prav tako okusni kot njihovo listje. Nekatere od teh so:

• janež
• išop
• Bazilika
• čebelji balzam
• drobnjak
• cilantro
• koper
• koromač
• česen

Timijanove rastline morda veljajo za nekatera najbolj aromatična zelišča, vendar so njihovi okusni cvetovi tudi čudovit dodatek solatam, omakam in testeninam. Boraž ne samo, da diši po kumarah, ampak ima tudi podoben okus. Živo modri cvetovi tudi odlično dodajo solatam.

Medtem ko nekateri menijo, da je plevel, so drevesi pravzaprav zelišča in tudi precej okusna. Vsi deli tega tako imenovanega plevela so užitni in se odlično ocvrtijo ali dodajo solatam.