Nega listov curryja - gojenje curryjevega listnega drevesa na vašem vrtu

Rastline listov kari so sestavni del indijske začimbe, imenovane curry. Začimba iz curryja je sestava številnih zelišč in začimb, katerih okus lahko včasih izvira iz rastlin curry listov. Zelenje curry listov je kulinarična rastlina, katere listi se uporabljajo kot aromatični, plod rastline pa je sestavni del sladic v nekaterih vzhodnih državah.

O zelišču curryja

Drevo listja curryja (Murraya koenigii) je majhen grm ali drevo, ki zraste le 13 do nekaj manj kot 20 čevljev (4 do nekaj manj kot 6 m). Rastlina je tropska do subtropska in daje majhne dišeče bele cvetove, ki postanejo majhni, črni, jagodičasti plodovi. Plod je užiten, vendar je seme strupeno in ga je treba pred uporabo odstraniti. Listje je prava postava; razporejena je na steblu izmenično in penasto in je sestavljena iz številnih zloženk. Aromatičen vonj je začinjen in razdražen, najboljši pa so, ko so listi sveži.

Gojenje karijskih listov

Rastline iz curry listov se lahko gojijo iz potaknjencev ali semen. Seme je jama sadja in ga je mogoče očistiti ali pa posejati celotno sadje. Sveže seme kaže največjo stopnjo kalitve. Seme posejte v lončnice in jih hranite vlažna, vendar ne vlažna. Za kalitev bodo potrebovali toplo območje najmanj 68 stopinj Fahrenheita (20 C). Gojenje curry listnega drevesa iz semen ni lahka naloga, ker kalitev nihajoča. Druge metode so bolj dosledne.

Uporabite lahko tudi sveže liste curryja s pecljem ali steblom in zaženete rastlino. Liste obravnavajte kot rezanje in jih vstavite v medij za posipanje brez tal. Vzemite košček stebla z drevesa, ki je dolg približno 3 centimetre (7,5 cm) in ima več listov. Odstranite spodnji 1 cm (2,5 cm) listov. Golo steblo potopite v medij in dobro razmažite. Če se boste držali toplega in vlažnega, se bo koreninil v približno treh tednih. Najgostejši način razmnoževanja je gojenje curry listov za proizvodnjo nove rastline.

Gojenje dreves curry listov na domačem vrtu je priporočljivo le na območjih brez zmrzali. Rastlina curry listov je zmrzljiva, vendar jo lahko gojimo v zaprtih prostorih. Drevo posadite v dobro odceden lonec z dobro mešanico za lončenje in postavite na sončno območje. Tedensko ga hranite z razredčeno raztopino gnojila iz morskih alg in po potrebi obrezujte liste.

Pazi na rastlino za pršice in lusko. Za boj proti škodljivcem uporabite insekticidno milo. Curry leaf zahteva zmerno vlažna tla. Nega listov curryja je precej naravnost naprej in celo primerna za začetnika.

Uporaba Curry Leaf Herb

Listi kari imajo najmočnejši okus in aromo, ko so sveži. Uporabljate jih lahko v juhah, omakah in enolončnicah, kot bi uporabili lovorjev list, in ga lovili, ko je list strm. Liste lahko tudi posušite in zdrobite za uporabo. Shranjujte jih v zapečatenem steklenem kozarcu zunaj svetlobe in jih uporabite v nekaj mesecih. Ker hitro izgubijo okus, je gojenje dreves curry listov najboljši način za dobro, stalno oskrbo s tem aromatičnim zeliščem.