Priljubljene rastline stročnic: Kakšne so različne vrste stročnic

Fižol in grah sta dve naši najpogostejši zelenjavi in ​​zagotavljata pomemben vir vitaminov in beljakovin. Kaj je stročnica? Obstaja veliko vrst stročnic, od katerih večina proizvaja strok, ki se enakomerno razdeli na polovico. Pridelki, ki pokrivajo stročnice, so pomembne rastline, ki pritrjujejo dušik za zdravje tal. Ta pomembna informacija o stročnicah je ključnega pomena za vrtnarje in kmete, ki zaradi zasaditve izčrpajo hranila v tleh.

Kaj je stročnica?

Družina stročnic je Leguminosae. Stročnice najdemo na večini območij sveta in so hitro rastoče in poceni prehranske rastline. Domače pridelke stročnic se gojijo že več kot 5.000 let.

Stročnice vključujejo široko paleto užitnih oreščkov in zelenjave. Obstajajo tudi rastline stročnic, ki niso užitne, vendar imajo za zdravje tal veliko enakih koristi. Stročnice stročnic se zlahka razbijejo na dve enaki polobli, vendar vse stročnice ne proizvajajo stročnic. Nekatere, kot sta detelja in lucerna, so užitna krma za govedo in druge rastlinojede.

Podatki o stročnicah

Stročnice stročnic so z veliko beljakovin in imajo nizek glikemični indeks. Živalske maščobe nadomestijo v vegetarijanski dieti in imajo lastnosti z nizko vsebnostjo maščob. Tudi stročnice so bogat vir vlaknin. Posledično se tako stročnice kot krmne stročnice že stoletja ukvarjajo z gojenjem ljudi. Kmetje že dolgo vedo, da rastline stročnic izboljšujejo razmere v tleh.

Paleta rastlin stročnic vključuje vrste vinske trte do plazečih talnih pokrov. Vse stročnice so cvetoče in večina ima cvet, ki ustvari odebeljen cvetni list ali kobilico, ki jo tvorita dva cvetna lista, ki se zlijeta skupaj.

Pokrivanje stročnic

Fižol in grah niso edine stročnice. Posevki za stročnice so lahko lucerna, rdeča detelja, fava, žlahtnica ali žita. Dušik hranijo v vozličkih na koreninah. Rastlina pobira dušikov plin iz zraka in ga kombinira z vodikom. Postopek ustvarja amonijak, ki ga bakterije pretvorijo v nitrate, uporabno obliko dušika.

Ko se rastline pretopijo v zemljo, sprostijo dušik v zemljo, ko kompostirajo. To izboljša tla in zagotavlja dodaten dušik, ki ga je rast rastlin odstranila.

Pridelki stročnic so dragoceni tako za domačega vrtnarja kot za kmeta. Pomagajo tudi pri preprečevanju erozije tal in zagotavljajo hrano za prostoživeče živali.

Vrste stročnic

Najbolj priljubljene rastline stročnic so grah in fižol. Drobni fižol ali grm zagotavljata dolge vitke stroke, grah pa je lupinast ali užiten strok. Brezvezne sorte fižola je lažje jesti, sneg ali sladkorni grah pa imata tako mehke lupine, da je celoten grah okusno pojest cel.

Nekateri fižol naj bi bil oluščen, majhni jajčniki v notranjosti pa posušeni. To so med drugim ledvice, brusnica in črni fižol.

Zunaj teh priljubljenih stročnic so tudi druge vrste stročnic. V družini živi 18.000 vrst rastlin. Drevo tipu, kostanj Moreton Bay, Akacija in Albizija so vse vrste stročnic po vsem svetu. Tudi navadni arašid je član družine stročnic.