Nabiranje rastlin por: nasveti, kdaj in kako obirati por

Por je član družine čebule, vendar namesto da bi sestavili čebulico, tvorijo dolg krak. Francozi to hranljivo zelenjavo včasih označujejo kot beluševe šparglje. Por je bogat z vitamini C, A in folatom, vsebujejo pa tudi kaempferol, fitokemikalijo, za katero se verjame, da pomaga preprečevati raka. Naučimo se več o nabiranju rastlin iz drevesa na vrtu, da izkoristimo vse, kar lahko ponudimo.

Kdaj obirati Leeks

Večina por zori 100 do 120 dni po setvi semen, nekaj sort pa dozori v samo 60 dneh. Žetve začnite, ko so stebla dolga približno 2,5 cm. Odvisno od podnebja lahko rastline por leče pobirate od poznega poletja do zgodnje pomladi. Nabiranje rastlin por, ki dozorijo v različnih obdobjih leta, vam omogoča podaljšanje letine.

Por je najbolje uporabiti sveže, če pa jih morate hraniti, jih zavijte v vlažno papirnato brisačo in jih odložite v plastično vrečko v hladilniku za sedem do 10 dni. Manjši por se obdrži najdlje, zato najprej uporabite velike. Ne obrezujte jih, dokler jih niste pripravljeni uporabljati.

Kako pobirati por

Pobirajte por iz ohlapne zemlje, tako da jih povlečete navzgor. Če jih izvlečete iz težkih tal, lahko korenine poškodujejo. Z vrtno vilico segajte pod korenine in jih dvignite iz težke glinene zemlje. Rastline stresemo in očistimo čim več zemlje in jih nato temeljito speremo. Por tik pred uporabo narezajte na polovico po dolžini in izperite preostalo zemljo.

Začnite nabirati vrtno por lečo zgodaj z rezanjem nekaj listov, preden je rastlina pripravljena za obiranje. Z ostrim nožem odrežite liste rastline. Pobiranje preveč listov zavira rastline, zato vzemite le nekaj listov iz vsake.

Por ima omejen življenjski čas, vendar lahko del pridelka prezimite na vrtu. Ko se bliža zimsko vreme, zasukajte tla okoli rastlin in jih pokrijte z debelo plastjo mulčenja. S to metodo podaljšajte letino in pozimi uživajte sveže por. Nekatere sorte prezimujejo bolje kot druge. Poiščite sorte, kot sta „King Richard“ in „Tadorna Blue“, ki se vzrejajo za prezimovanje.

Zdaj, ko veste, kdaj in kako pobirati por na vrtu, lahko uživate v prednostih zdravega načina življenja.