Vrste rastlin timijana: sorte timijana za vrt

Vsak čas je pravi čas za gojenje timijana. Res je. V družini meti Lamiaceae je več kot 300 sort timijana, katerih član je timijan. Vsi so že stoletja cenjeni zaradi svoje dišave, okusa in okrasnih habitatov. S tem vrtoglavim nizom sort timijana je možen primerek za skoraj vsako podnebje in pokrajino. Ne pozabite brati vrst rastlin timijana, ki jih lahko gojite.

Kako skrbeti za različne vrste timijana

Večina sort timijana je odpornih v conah USDA 5-9, vendar ponavadi ne marajo vročega, vlažnega poletja ali preveč vlažnih razmer. Tudi večina sort timijana raje polno sonce in dobro odcedna tla. Z malo raziskav in celo z neugodnimi razmerami pa zagotovo obstajajo različne vrste timijanskih rastlin, ki so na teh območjih primerne za rast.

Izogibajte se gnojenju sort timijana, ker so ponavadi dolgotrajne in šibke. Vrste timijanskih rastlin, ki se gojijo za kulinarično uporabo, je treba zamenjati vsaka tri leta, da se preprečijo lesna stebla in spodbudi zaželena rast nežnih listov. Večina sort timijana je dovzetna za prekomerno zalivanje, številne sorte timijana pa prenašajo ali uspevajo celo med zmernim do hudim obrezovanjem.

Vse sorte timijana je enostavno razmnoževati s potaknjenci, delitvami in semeni in s svojo nizko rastno navado (manjšo od 15 centimetrov (38 cm)) je polzimzeleni primeren za pokritje tal ali za gojenje v zeliščnem vrtu, okensko polje ali lončke. Številne sorte timijana imajo čudovito navado širjenja in bodo tudi čudovito pokukale med tlakovce ali kamenje v terasi ali pešpoti ali v kamnito steno, medtem ko bodo strpne do prometa peš. Druge imajo bolj vzoren vzorec rasti in se dobro obnesejo kot samostojni primerki na vrtu ali v lončkih, bodisi samostojno ali mešani z drugimi rastlinami ali zelišči.

Uporabe za različne vrste timijana

Zelo aromatični z drobnimi listi in cevastimi cvetovi, ki se tvorijo v gostih skupinah, so za čebele privlačne vse različne vrste timijana in med, narejen iz čebel, ki kosijo timijan, cveti kot najboljši med sivke.

Seveda so timijanove sorte iskane za kuhanje in jih klasično uporabljajo v šopkih "garni" v enolončnicah, juhah, mesu, ribah, sestavljenem maslu, jajcih, prelivih in zelenjavnih jedeh. Timijan izvrstno pari z limono, česnom in baziliko in ga lahko uporabite bodisi svežega ali posušenega v katerem koli od zgoraj naštetega ali dajte vejice v olju ali kisu, da prilijejo aromo. Eterično olje številnih sort timijanskih rastlin se uporablja v kolonjih, milih, losjonih in celo svečah. Posušeni timijan je v vrečkah ljubka.

Liste timijana lahko nabiramo pred cvetenjem ali po njem in je eno redkih zelišč, pri katerem se zdi, da uporaba suhih ali svežih v okusih živil malo vpliva. Vendar počasi sprošča olja, zato ga dodajte prej v procesu kuhanja.

Vrste rastlin timijana

Čeprav obstaja veliko sort timijana, je tukaj seznam nekaterih najpogostejših:

• Navadni timijan (T. vulgaris) - prosta oblika, na voljo rumeno in pestro listje, ki se uporablja pri kuhanju.
• Timonov timijan (T. x. citriodorus) - pokončna oblika, zlato in pestro srebrno listje na voljo, močnega vonja po limoni.
• Volneni timijan (T. pseudolanuginosus) - štrleča oblika, poraščena stebla in listi izgledajo sive barve, dobro za skalnate vrtove.
• Lezljiva timijanka (T. praecox) - včasih imenujejo matični timijan, je mat, tvori le dva do tri centimetre visoko, na voljo so glineni, beli in grimaste cvetoče sorte.
• Divji timijan (T. serpyllum) - rastoče in pokončne oblike, kultivarji zagotavljajo cvetne barve od rdeče do vijolične, listje je lahko zeleno, zlato ali pestro.
• Elfin timijan (T. serpyllum „Elfin“) - plazeča sorta, visoka največ 1–2 cm (2,5–5 cm) z dišečimi listi in drobnimi vijoličnimi ali rožnatimi cvetovi, primerna za skalnjake in med tlakovci ali opekami.

In seznam se nadaljuje: Red Compact, Timijski limon, Timijan Lemon Frost, Pennsylvania Dutch Timijski timijan (ja, dober za čaj), Oranžni balzamov timijan, Kuminov timijan (red kumine), Pink Chintz ali Reiter plazljiv timijan.

Pojdite v lokalno drevesnico in poiščite, katere sorte timijana priporočajo na vašem območju, nato pa se poigrajte s svojo teksturo in navado rasti, da ustvarite zanimive niše na vašem domačem vrtu.